Załączniki

Informacja_publiczna.docx

Instytut Psychiatrii i Neurologii w Warszawie przesyła odpowiedzi na pytania zadane na podstawie art. 61 ust. 1 i Konstytucji RP i art. 10 ust. 1 ustawy o dostępie do informacji publicznej: 1. Czy w szpitalu zatrudniono dietetyka/dietetyków? (chodzi o bezpośrednie zatrudnienie przez szpital, a nie przez firmę cateringową). Jeżeli tak, to wnosimy o udostępnienie zakresu jego/ich obowiązków. Odp. Tak. Zakres obowiązków dietetyka: Nadzór nad prawidłową realizacją umowy z firmą cateringową, na przygotowanie i dostawę posiłków dla pacjentów szpitala. Kontrola posiłków pod względem ilościowym i jakościowym. Nadzór nad stanem sanitarno – epidemiologicznym pomieszczeń, urządzeń i wyposażenia przeznaczonego do żywienia pacjentów. Przyjmowanie zapotrzebowani żywnościowych z oddziałów szpitalnych, sporządzenie zestawień w rozbiciu na diety i uaktualnienie ilości zamawianych posiłków na dany dzień uwzględniając przyjęcia pacjentów do oddziałów i wypisy. Współpraca z Pielęgniarkami Oddziałowymi w sprawach realizacji zamówień, zbierania uwag i wniosków oraz z Zespołem ds. zakażeń szpitalnych. Przyjmowanie uwag i wniosków dotyczących posiłków od pacjentów. Przekazywanie przedstawicielom firmy cateringowej wszelkich uwag, wniosków o reklamacji związanych z realizacją umowy. Comiesięczne rozliczanie faktury za dostarczone posiłki dla pacjentów oraz prowadzenie dokumentacji stanowiącej podstawę do rozliczenia kosztów na poszczególne oddziały. 2. Ilu pacjentów przypada na jednego zatrudnionego dietetyka? Odp. IPiN zatrudnia jednego dietetyka nadzorującego proces żywienia wszystkich pacjentów szpitala – 557 osób w oddziałach całodobowych i 156 w oddziałach dziennych. 3. Czy w szpitalu istnieje możliwość uzyskania indywidualnej porady dietetyka? Jeżeli tak, to w jaki sposób informuje się o tym pacjentów? Odp. Tak istnieje taka możliwość. Pacjenci są o tym informowani przy przyjęciu do szpitala i w trakcie pobytu w szpitalu przez personel medyczny. 4. Jaka jest wysokość całościowej dziennej stawki żywieniowej przypadającej na 1 pacjenta szpitala? Odp. 15,25 zł w tym podatek VAT w wysokości 8% 5. Czy szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej? Jeżeli tak, to czy w podpisanej umowie określono minimalną kwotę/procent przeznaczone na zakup składników użytych do przygotowania posiłków? Odp. Szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej. W umowie nie ma określonej minimalnej kwoty na zakup składników użytych do przygotowania posiłków. 6. Czy szpital posiada dokumentację regulującą jakość produktów używanych do przygotowania posiłków – chodzi o wartość odżywczą i kaloryczną posiłków oraz dopuszczalną ilości konserwantów, barwników, dodatków? Jeśli tak, wnosimy o jej udostępnienie. Odp. Wraz z jadłospisem codziennym dostarczana jest informacja o gramaturze, kaloryczności oraz podziale ilościowym na składniki odżywcze w poszczególnych dietach. Dokumentacja regulująca jakość znajduje się u dietetyków w siedzibie firmy cateringowej. 7. Czy w szpitalu kontroluje się jakość posiłków podawanych pacjentom? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają? Odp. Tak. Kontrola pod względem organoleptycznym i ilościowym odbywa się przy każdym dowozie posiłków do szpitala. Odpowiada za to dietetyk szpitala. 8. Czy w szpitalu kontroluje się, czy pacjent spożywa odpowiednią ilość pokarmu? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają? Odp. Tak. Kontrolę te przeprowadza personel medyczny w oddziale? 9. Czy w umowie z zewnętrzną firmą cateringową określono wymóg zatrudnienia dietetyka? Odp. Tak 10. Czy w szpitalu istnieje procedura zgłaszania skarg dotyczących niewłaściwego żywienia bądź zatrucia? Czy wyznaczono osobę odpowiedzialną za kontakt w sprawie zgłoszenia ww. skarg? Odp. Osobą odpowiedzialną za kontakt w sprawie zgłoszenia skarg jest dietetyk szpitala. 11. Prosimy o podanie liczya skarg dotyczących niewłaściwego żywienia /zatrucia w szpitalu zgłoszonych do szpitala w 2017 i 2018 roku. Odp. W/w latach nie doszło do zatrucia w szpitalu. Skarg dotyczących niewłaściwego żywienia w roku 2017 i 2018 było 8. 12. Czy w 2018 r. lekarze przechodzili jakiekolwiek szkolenie z zakresu zasad prawidłowego żywienia chorych w szpitalu? Odp. Tak, cyklicznie szkoleni są lekarze z poszczególnych klinik. 13. Prosimy o podanie liczby i rodzajów diet stosowanych przez szpital wraz ze wskazaniem źródeł ich opracowania (wiedza lekarza/wiedza dietetyka/publikacje naukowe/źródła internetowe/wewnętrzne regulacje szpitala). Odp. W Instytucie Psychiatrii i Neurologii obowiązują następujące diety: Dieta podstawowa (zwykła) Dieta lekkostrawna Dieta lekkostrawna mielona Dieta płynna Dieta cukrzycowa Dieta wątrobowa Dieta wysokobiałkowa (wrzodowa) Dieta bezmleczna Dieta bezglutenowa Dieta bez soli Dieta zaburzeń żywienia Anoreksja Anoreksja jarska Anoreksja lekkostrawna Anoreksja cukrzycowa Anoreksja bez glutenowa Anoreksja bez mleczna Bulimia Bulimia jarska Bulimia bez glutenowa Bulimia bez mleczna Bulimia lekkostrawna Dieta jarska Diety indywidualne zlecone przez lekarza. 14. Jeśli szpital nie jest w stanie zapewnić pacjentowi diety wskazanej przez lekarza (np. bezmlecznej czy bezglutenowej), to w jaki sposób zapewnia wówczas posiłki pacjentowi? Odp. Szpital jest w stanie zapewnić odpowiednią dietę zleconą przez lekarza. 15. Czy na życzenie pacjenta szpital zapewnia dietę wegetariańską lub wegańską? Odp. Tak, zapewnia 16. Czy szpital zapewnia chorym doustne suplementy pokarmowe wspomagające powrót do zdrowia (np. wspomagające gojenie ran, dostarczające dodatkowe ilości białka)? Odp. Na wiosnę 2019 r. zakończyła się 3-letnia umowa z firmą Nutricia, w ramach której w IPiN zainstalowany był dystrybutor z nutridrinkami. W chwili obecnej szpital nie zapewnia pacjentom doustnych suplementów diety.