Wojewódzki Szpital
Neuropsychiatryczny
im, dr. Emila Cyrana
w Lublińcu
4 Śląskie.
Jest jednostką
ochrony zdrowia
Samorządu
Województwa
Śląskiego
ul. Grunwaldzka 48
42-700 Lubliniec
tel. +48 34 3532800
+46 34 3532810
fu +48 34 3562880
sekretariatówsnie.pl
www.wsnie.pl
[zba p rję
tel. +46 34 3532856
— — %
0
TUV NORD
| Polska
| PN-EN1SO 9001
s
Lubliniec, dnia 21.10.2019 r.
ALE.0705.75.2019
Sieć Obywatelska
Watchdog Polska
ul. Ursynowska 22/2
02-605 Warszawa
W nawiązaniu do pisma z dnia 15.10.2019 r., udzielamy odpowiedzi:
1. Czy w szpitalu zatrudniono dietetyka/dietetyków? (chodzi o bezpośrednie zatrudnienie przez szpital,
a nie przez firmę cateringową). Jeżeli tak, to wnosimy o udostępnienie zakresu jego/ich obowiązków.
Szpital nie zatrudnia dietetyka.
2. Ilu pacjentów przypada na jednego zatrudnionego dietetyka? - nie dotyczy.
3. Czy w szpitalu istnieje możliwość uzyskania indywidualnej porady dietetyka? Jeżeli tak, to w jaki
sposób informuje się o tym pacjentów? - nie ma takiej możliwości.
4. Jaka jest wysokość całościowej dziennej stawki żywieniowej przypadającej na jednego pacjenta
szpitala? - stawka dzienna wynosi13,60zł netto.
5. Czy szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej? Jeżeli tak, to czy w podpisanej umowie
określono minimalną kwotę/procent przeznaczoną na zakup składników użytych do przygotowania
posiłków?
Szpital korzysta z firmy cateringowej, koszt wsadu do kotła na I pacjenta nie może być mniejszy niż
8,00 zł netfo.
6. Czy szpital posiada dokumentację regulującą jakość produktów używanych do przygotowania
posiłków — chodzi o wartość odżywczą i kaloryczną posiłków oraz dopuszczalną ilości konserwantów,
barwników, dodatków? Jeśli tak, wnosimy o jej udostępnienie.
Nie posiadamy takiej dokumentacji.
7. Czy w szpitalu kontroluje się jakość posiłków podawanych pacjentom? Kto (stanowisko) odpowiada
za te kontrole i jak często one się odbywają?
Dwukrotnie w ciągu miesiąca przeprowadzana jest kontrola posiłków, oprócz tego doraźnie na
żądanie oddziału oraz raz na kwartał przeprowadzana jest kontrola budynku kuchni oraz produktów
używanych do wytwarzania posiłków. Kontrole przeprowadzają koordynator ds.żywienia
i inspektora ds. kontroli.
8. Czy w szpitalu kontroluje się, czy pacjent spożywa odpowiednią ilość pokarmu? Kto (stanowisko)
odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają?
Za kontrolę spożywanych przez pacjentów posiłków odpowiada personel oddziałów, w szczególności
pielęgniarki.
9. Czy w umowie z zewnętrzną firmą cateringową określono wymóg zatrudnienia dietetyka?
Umowa wymaga zatrudnienia dietetyka.
10. Czy w szpitalu istnieje procedura zgłaszania skarg dotyczących niewłaściwego żywienia bądź
zatrucia? Czy wyznaczono osobę odpowiedzialną za kontakt w sprawie zgłoszenia ww. skarg?
Nie ma takiej procedury.
11. Prosimy o podanie liczby skarg dotyczących niewłaściwego żywienia /zatrucia w szpitalu
zgłoszonych do szpitala w 2017 i 2018 roku. - nie dotyczy
12. Czy w 2018r. lekarze przechodzili jakiekolwiek szkolenie z zakresu zasad prawidłowego żywienia
chorych w szpitalu? Nie.
13. Prosimy o podanie liczby i rodzajów diet stosowanych przez szpital wraz ze wskazaniem źródeł ich
opracowania (wiedza lekarza/wiedza dietetyka/publikacje naukowe/źródła internetowe/wewnętrzne
regulacje szpitala).
Obecnie stosowanych jest 12 diet : podstawowa, wątrobowa, żołądkowa, lekkostrawna, frzustkowa,
wysokobiałkowa, niskokaloryczna, wegetariańska, wegańska, cukrzycowa, bezglutenowa,
bez laktozowa. Opracowywane są one przez dietetyka z firmy cateringowej.
14. Jeśli szpital nie jest w stanie zapewnić pacjentowi diety wskazanej przez lekarza (np. bezmlecznej
czy bezglutenowej), to w jaki sposób zapewnia wówczas posiłki pacjentowi?
Szpital zapewnia wszystkie rodzaje diet.
15. Czy na życzenie pacjenta szpital zapewnia dietę wegetariańską lub wegańską?
Szpitał zapewnia takie diety.
16. Czy szpital zapewnia chorym doustne suplementy pokarmowe wspomagające powrót do zdrowia
(np. wspomagające gojenie ran, dostarczające dodatkowe ilości białka)?
W szpitalu stosuje się suplementy pokarmowe.
DY
Wolewódzkiago Szryjalą Naqropsychlatrycznegjo
Im. dr. EmiidjGyrana w Lublińcu
Beata| Musialik
