Załączniki

sprawa-16740.pdf

CENTRUM KSZTAŁCENIA I WDROŻEŃ ŚWIADOMY I UKIERUNKOWANY ROZWÓJ KOMPETENCJI ZAWODOWYCH KARTA ZGŁOSZENIA NA SZKOLENIE (AK) Data szkolenia 39.40. 4049. Miejsce szkolenia Łatłowice ul I Dudy - Grada ć Temat szkolenia HACCP, qramotu u ecejpftui / 3 jodlesp: z Dane NABYWCY (do Szpital jest 0 adbomttue wystawienia faktury) „u. Garmowsta Ź — __ Uł-too Rodeów | NIP 6294403 465 Dane ODBIORCY (d: wystawienia faktury) Telefon kontaktowy 39 455 50 «3 Adres e-mail 2gwoienie © zpołai - muł. 3 Imięinazwisko JK Wyraiam zgodę na na przetwarzanie moich danych osobowych w celu realizacji szkolenia przez uczestnika/ Centrum Kształcenia i Wdrożeń, Jolanta Wójcik-Machejek, 43-600 Jaworzno, ul. Filaretów 1B oraz ż „| oświadczam, że zostałem poinformowany o przetwarzaniu moich danych przez Administratora danych stanowisko/podpis osobowych: Centrum Kształcenia i wdrożeń, Jolanta Wójcik-Machejek, 43-600 Jaworzno, ul. Filaretów SRvTWA 18, o prawie wglądu do moich danych oraz ich poprawienia, a także o dobrowolności podania moich MWIERYNLIŚ........ danych. Imię i nazwisko © Wyrażam zgodę na na przetwarzanie moich danych osobowych w celu realizacji szkolenia przez uczestnika/ Centrum Kształcenia i Wdrożeń, Jolanta Wójcik-Machejek, 43-500 Jaworzno, ul. Filaretów 1B oraz - „| oświadczam, że zostałem poinformowany © przetwarzaniu moich danych przez Administratora danych stanowisko/podpis osobowych: Centrum Kształcenia i Wdrożeń, Jolanta Wójcik-Machejek, 43-600 Jaworzno, ul. Filaretów 18, o prawie wglądu do moich danych oraz ich poprawienia, a także o dobrowolności podania moich danych. UWAGA: Ilość miejsc ograniczona. O udziale w szkoleniu decyduje kolejność zgłoszeń. Zgłoszenie na szkolenie musi zostać potwierdzone przesłaniem drogą mailową skanu karty zgłoszenia. Brak pisemnej lub telefonicznej rezygnacji ze szkolenia najpóźniej na trzy dni robocze przed terminem niezależnie od przyczyn rezygnacji będzie równoznaczne obciążeniem Państwa należnością za to szkolenie. Płatność należy uregulować min. 3 dni przed szkoleniem (nie dotyczy jednostek budżetowych) OŚWIADCZENIE: Oświadczam, że szkolenie dla w/w pracowników jest kształceniem zawodowym finansowanym: m w całości — zwolnienie w oparciu o art. 43 ust. 1 pkt. 29 lit c) ustawy od towarów i usług z dnia 11 marca 2004 r. (Dz. U. z 2017 r., poz 1221 z późn. zm.)*, z 2018 r., poz. 701)*, z nie dotyczy* Sprawa-16740Qfederowanie.siecobywatelska.pl 1. Czy w szpitalu zatrudniono dietetyka/dietetyków?( chodzi o bezpośrednie zatrudnienie przez szpital, a nie przez firmę cateringową). Jeżeli tak, to wnosimy o udostępnienie zakresu jego/ich obowiązków. Odp. Szpital zatrudnia dietetyka. Zakres obowiązków: Stanowisko ds. żywienia Specjalista ds. żywienia imię i nazwisko ZAŁĄCZNIK DO UMOWY O PRACĘ — ZAKRES CZYNNOŚCI W związku z zatrudnieniem Pani na stanowisku: SPECJALISTA DS. ŻYWIENIA do obowiązków Pani będą należały następujące czynności: 1. Specjalista ds. żywienia podlega bezpośrednio Kierownikowi Działu Gospodarczego Il. _ Uprawnienia: Pracownik zatrudniony na stanowisku specjalisty ds. żywienia ma prawo : 1. Być zaznajomiony z obowiązującymi przepisami w zakresie prawa i pracy i B.H.P. oraz przepisami , instrukcjami i rozporządzeniami w zakresie wykonywanej pracy . 2. Być informowany o zagrożeniach jakie niesie wykonywana przez niego praca . 3. Otrzymać przewidziane odpowiednimi przepisami narzędzia, środki do wykonywania pracy, odzież roboczą i sprzęt ochrony osobistej. 4. Opisywać i sprawdzać faktury pod względem ich zgodności z zawartymi umowami oraz przekładanie ich kierownikowi działu do podpisu. 5. Dokonywać kontroli przedsiębiorstw współpracujących ze szpitalem zgodnie z zawartymi umowami a w szczególności z firmą cateringową. 6. Wykonywać czynności wynikające z uprawnień uzyskanych w wyniku kursów, szkoleń potwierdzonych świadectwami lub certyfikatami. 7. Przedkładać kierownikowi Działu swoje spostrzeżenia i wnioski . 8. Nadzorować nad pobieraniem posiłków profilaktycznych 9. Korzystać z indywidualnych uprawnień przyznanych mu przez Dyrektora w innych dokumentach 10.Podpisywać kartę obiegową nowo-przyjętego pracownika w celu ustalenia przydziału odzieży roboczej i ochronnej. 11.Podpisywać kartę obiegową zwalnianego pracownika celem rozliczenia goz wykorzystania odzieży roboczej i ochronnej. Ill. _ Do obowiązków specjalisty do spraw żywienia na tym stanowisku należy: 1. Obowiązki ogólne: a) wykonywać wykonywaną pracę sumiennie i starannie oraz stosować się do poleceń przełożonych, które dotyczą pracy „jeżeli nie są one sprzeczne z przepisami prawa lub umową o pracę b) przestrzegać ustalonego w szpitalu czasu pracy c) przestrzegać regulaminu pracy i ustalonego w zakładzie pracy porządku d) przestrzegać przepisów oraz zasad bezpieczeństwa i higieny pracy „a także przepisów przeciw- pożarowych e) dbać o dobro zakładu pracy chronić jego mienie oraz zachować w tajemnicy informacje, których ujawnienie mogłoby narazić pracodawcę na szkodę f) przestrzegać tajemnicy określonej w odrębnych przepisach 9) przestrzegać w zakładzie pracy zasad współżycia społecznego h) poddawać się badaniom lekarskim wstępnym, okresowym, kontrolnym oraz innym zleconym badaniom lekarskim i stosować się do wskazań lekarskich i) niezwłocznie powiadomić przełożonego o zauważonym w zakładzie pracy wypadku albo zagrożeniu życia lub zdrowia ludzkiego oraz ostrzec współpracowników i inne znajdujące się w rejonie zagrożenia osoby o grożącym im niebezpieczeństwie j) prowadzenie spraw związanych z żywieniem k) pełnić zastępstwo w czasie nieobecności referenta ds. gospodarki środkami trwałymi j) pełnić zastępstwo w czasie nieobecności kierownika działu. 2.__Do szczegółowych czynności specjalisty ds. żywienia na tym stanowisku należy: a) przygotowanie danych do przetargu dotyczące żywności b) czuwanie nad prawidłową realizacją warunków zawartych w umowie c) sporządzanie raportów z dziennych diet d) prowadzenie ewidencji dzieci przebywających na mieszankach mlecznych i ich rozliczanie e) kontrolowanie ilości i jakości posiłków wydanych z kuchenek na oddziały f) przygotowanie miesięcznych rozliczeń za wyżywienie i opisywanie rachunków g) czuwanie nad zmianami diet h) czuwanie nad stanem higieniczno-sanitarnym kuchenek oddziałowych i sprzętu i) kontrola jadłospisów dekadowych zgodnie z normami żywienia z uwzględnieniem diet j) kontrola wartości odżywczych posiłków k) praca w zespole żywienia |) prowadzenie dokumentacji niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania żywienia m) udzielanie porad dietetycznych wg zleceń z oddziału n) stały kontakt z oddziałowymi w sprawie ustalania diet o) prowadzenie spraw związaniem z zaopatrzeniem w żywność(tzw. posiłki profilaktyczne) p) dbanie o dobro zakładu pracy i chronić jego mienie, oraz zachować w tajemnicy informacje, których ujawnienie mogłoby narazić pracodawcę na szkodę . q) czuwanie nad zmianami procedur i instrukcji ISO oraz standardów akredytacyjnych dotyczących działu r) prowadzenie ewidencji środków ochrony indywidualnej oraz odzieży i obuwia roboczego S) prowadzenie ewidencji oraz wydawanie kart parkingowych t) wykonywanie zadań zleconych przez Kierownika Działu Iv. Do zakresu odpowiedzialności specjalisty do spraw żywienia należy: 1. Odpowiedzialność za wydawanie środków finansowych zgodnie z przyznanymi limitami Odpowiedzialność za merytoryczną zawartość przekładanych do zatwierdzenia dokumentów Odpowiedzialność za wykonanie czynności sprawdzających . Odpowiedzialność za nadzorowane umowy z podmiotem zewnętrznym Odpowiedzialność dyscyplinarna i materialna za powierzone mienie Szpitala. Odpowiedzialność za wszelkie zmiany w procedurach i instrukcjach np DNA V. W czasie nieobecności pracownika zastępstwo pełni: 2. Ilu pacjentów przypada na jednego zatrudnionego dietetyka? Odp. Na jednego zatrudnionego dietetyka w naszym szpitalu przypada 286 pacjentów. 3. Czy w szpitalu istnieje możliwość uzyskania indywidualnej porady dietetyka? Jeżeli tak, to w jaki sposób informuje się o tym pacjentów? Odp. Tak w szpitalu pacjent ma możliwość uzyskania indywidualnej porady dietetyka. Lekarz prowadzący zleca konsultację indywidualną pacjentowi „gdy jest taka potrzeba. 4. Jaka jest wysokość całościowej dziennej stawki żywieniowej przypadającej na 1 pacjenta szpitala? Odp. Całodzienny koszt wyżywienia wraz z dystrybucją posiłków do łóżka pacjenta wynosi 21,20 zł netto 22,90 zł brutto 5.Czy szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej? Jeżeli tak, to czy w podpisanej umowie określono minimalną kwotę/procent przeznaczone na zakup składników użytych do przygotowania posiłków? Odp. Szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej. W umowie nie ma zapisu określającego minimalnej kwoty. 6.Czy szpital posiada dokumentację regulującą jakość produktów używanych do przygotowania posiłków- chodzi o wartość odżywczą kaloryczną posiłków oraz dopuszczalną ilość konserwantów, barwników dodatków? Jeśli tak, wnosimy o jej udostępnienie. Odp. Szpital nie posiada dokumentacji regulującej dopuszczalną ilość konserwantów, barwników, dodatków. Wartość kaloryczną i zawartość składników odżywczych określa obowiązująca Nomenklatura diet w szpitalu. W zakresie nieuregulowanym przez Szpital stosuje się wytyczne Ministerstwa Zdrowia ujęte w publikacji z 2011r. „Zasady prawidłowego żywienia chorych w szpitalach” Do obowiązku firmy cateringowej należy również świadczyć usługę zgodnie z umową: $3 pkt.2 t) przestrzegać zapisów Ustawy z dnia 25.08.2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia ( Dz.U.2017r, poz149)oraz Rozporządzenia( WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004r. w sprawie higieny środków spożywczych innych określonych przepisami prawa w odniesieniu do przedmiotu umowy Dz.U.UE.L.2004.139.1,Dz.U.UE- sp.13-34-319, 7. Czy w szpitalu kontroluje się jakość posiłków podawanych pacjentom? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często się one odbywają? Odp. Kontrolę ze strony Szpitala nad prawidłowością żywienia sprawuje specjalista ds. żywienia lub jego zastępca oraz Zespół Żywienia. Posiłki kontrolowane są codziennie za wyjątkiem sobót i niedziel oraz dni ustawowo wolnych od pracy. 8. Czy w szpitalu kontroluje się czy pacjent spożywa odpowiednią ilość pokarmu? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często się odbywają? Odp. Nie 9. Czy w umowie z zewnętrzną firmą cateringową określono wymóg zatrudnienia dietetyka? Odp. Tak 10. Czy w szpitalu istnieje procedura zgłaszania skarg dotyczących niewłaściwego żywienia bądź zatruć? Czy wyznaczono osobę odpowiedzialną za kontakt w sprawie zgłoszenia ww. skarg? Odp. W szpitalu jest opracowana instrukcja „Postępowania w przypadku podejrzenia zatrucia pokarmowego u pacjentów hospitalizowanych”, która zawiera zasady postępowania w/w sytuacjach. 11.Prosimy o podanie liczba skarg dotyczących niewłaściwego żywienia/zatrucia w szpitalu zgłoszonych do szpitala w 2017i 2018 roku. Odp. Brak 12.Czy 2018r. lekarze przechodzili jakiekolwiek szkolenie z zakresu zasad prawidłowego żywienia chorych w szpitalu? Odp.Nie 13. Prosimy o podanie liczby rodzajów diet stosowanych przez szpital wraz ze wskazaniem źródeł ich opracowania(wiedza lekarza/ wiedza dietetyka/ publikacje naukowe/źródła internetowe/ wewnętrzne regulacje szpitala) Odp. W szpitalu stosuje się 17 rodzajów diet, które są opracowane na podstawie: „Dietetyka Żywienie Zdrowego i Chorego Człowieka”, Helena Ciborowska Anna Rudnicka, „Podstawy Naukowe Żywienia w Szpitalach” Instytut Żywności i Żywienia”, „Praktyczny Podręcznik Dietetyki” redaktor naukowy prof. Dr hab.n.med. Mirosław Jarosz i „Normy żywienia dla populacji polskiej — nowelizacja” redaktor naukowy: prof. Dr hab. Med. Mirosław Jarosz oraz wewnętrzne regulacje szpitala. 14.Jeśli szpital nie jest w stanie zapewnić pacjentowi diety wskazanej przez lekarza(np. bezmlecznej czy bezglutenowej), to w jaki sposób zapewnia wówczas posiłki pacjentowi? Odp. W nomenklaturze diet występuje dieta XVII — diety specjalne (wg zaleceń lekarza) w której firma cateringowa musi zgodnie z umowa zrealizować każde zlecenie. 15. Czy na życzenie pacjenta szpital zapewnia dietę wegetariańską lub wegańską? Odp. Na zlecenie lekarza w/w diety są zapewnione. 16. Czy szpital zapewnia chorym doustne suplementy pokarmowe wspomagające powrót do zdrowia. Odp. Zapewnia na zlecenie lekarza. SPECJALISTA vrf nia — Weronika Śrutwi