Załączniki

Scan_0020.pdf	SAMODZIELNY PUBLICZNY ZAKŁAD OPIEKI ZDROWOTNEJ W KRAŚNIKU ul. Chopina 13 tel.: (0-81) 8251366 23-200 Kraśnik fax: (0-81) 8843209 NIP: 7151590090 e-mail:pocztaQspzoz.krasnik.pl REGON: 431181344 www.spzoz.krasnik.pl tel.825-13-77 / fax 884-32-09 Znak: SPZOZ-X-SDM-K.23.2019 Kraśnik, dnia 28 października 2019r. Sieć Obywatelska Watchdog Polska ul. Ursynowska 22/2 02-605 Warszawa W odpowiedzi na wniosek w sprawie informacji publicznej z dnia 17 października 2019 r. Dyrektor Samodzielnego Publicznego Zakładu Opieki Zdrowotnej w Kraśniku uprzejmie udziela następujących odpowiedzi na zadane pytania: Ad. 1 W Samodzielnym Publicznym Zakładzie Opieki Zdrowotnej zatrudniona jest jedna dietetyczka na umowę o pracę. Jej zakres obowiązków obejmuje czynności przedstawione w załączonym skanie. Ad. 2 Na jednego zatrudnionego dietetyka przypada około 270 pacjentów. Ad. 3 W Samodzielnym Publicznym Zakładzie Opieki Zdrowotnej nie zapewniamy indywidualnej porady dietetyka. Na oddziałach są edukatorzy, którzy informują pacjenta o zaleceniach dietetycznych. Ad. 4 Wysokość całościowej dziennej stawki żywieniowej przypadającej na 1 pacjenta wynosi — 6-7 zł (koszt wsadu) Ad. 5 Szpital nie korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej. Ad. 6 Szpital nie posiada dokumentacji regulującej jakość produktów używanych do przygotowania posiłków Ad. 7 Szpital kontroluje jakość posiłków podawanych pacjentom. Kontrole odbywają się codziennie przez dietetyczkę i kierowniczkę Kuchni. Ad. 9 Nie dotyczy Ad. 10 W Szpitalu jest księga skarg, która jest okresowo przeglądana. Raz w roku przeprowadzana jest ankieta satysfakcji pacjenta w której są zawarte pytania dotyczące żywienia. Dyrektor SPZOZ w trakcie godzin urzędowania przyjmuje na bieżąco skargi i uwagi od pacjentów i ich rodzin. W Szpitalu jest prowadzony rejestr skarg i wniosków za który odpowiedzialny jest Pełnomocnik ds. Praw Pacjenta. Ad. 11 W 2017 i 2018 roku nie było skarg dotyczących niewłaściwego żywienia/zatrucia w szpitalu. Ad. 12 W 2018 r. lekarze nie przechodzili szkoleń z zakresu zasad prawidłowego żywienia chorych w szpitalu Ad. 13 Szpital posiada opracowane 22 diety do stosowania:
Scan_0021.pdf	-dieta normalna -dieta łatwostrawna -dieta bezsolna -dieta łatwostrawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego -dieta łatwostrawna z ograniczeniem tłuszczu -dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów -dieta łatwostrawna niskobiałkowa -dieta łatwostrawna bogatobiałkowa -dieta bogatoresztkowa -dieta ubogoresztkowa -dieta ubogoenergetyczna -dieta bezglutenowa -dieta bezmleczna -dieta papkowata -dieta płynna -dieta płynna wzmocniona -dieta sonda -dieta ścisła -dieta kleikowa -dieta przy dnie moczanowej -dieta wegańska -dieta wegetariańska Ad. 14 Szpital zapewnia pacjentom wszystkie diety wskazane przez lekarzy (np. bezmleczną czy bezglutenową) Ad. 15 Szpital na życzenie zapewnia pacjentom dietę wegetariańską lub wegańską. Ad. 16 Szpital zapewnia chorym doustne suplementy pokarmowe wspomagające powrót do zdrowia (np. wspomagające gojenie ran, dostarczające dodatkowe ilości białka). Z poważaniem Michał Jedliński
Scan_0022.pdf	ZAKRES CZYNNOŚCI DIBTETYCZKI SPZOZ KRAŚNIK l Dietetyczka podlega bezpośrednio Kierownikowi kuchni . Ż Zakres ogólnych obowiązków: 1.Znajomość i przestrzeganie regulaminów obowiązujących w Zakładzie. 2.Przestrzeganie przepisów bhp i p/poż. 3.Prawidłowe,zgodne z obowiązującymi przepisami wykonywanie powierzonych obowiązków i przestrzeganie dyscypliny pracy. Zakres szczegółowych obowiązków: 1.Dietetyczka jest odpowiedzialna za właściwy dobór , przygotowywanie oraz zaopatrzenie chorego w pożywienie w/ zaleceń lekarzy. 2.Dopilnowywanie aby wszystkie potrawy były sporządzane w/ zasad dietetyki. 3. Na podstawie danych nadsyłanych codziennie przez pielęgniarki oddziałowe sporządza wykaz diet . 4.Dbanie o najwyższą jakość , estetykę , wagę i temperaturę wydawanych potraw. 5$.Czuwanie nad jakością produktów spożywczych dostarczanych przez dostawców oraz prawidłowym ich przechowywaniem. 6.Stała kontrola technologii produkcji potraw w kuchni przed wydaniem ich na oddziały.
Scan_0023.pdf	7.Dietetyczka jest zobowiązana nosić w czasie pracy przepisowy ubiór ochronny. 8.Planowaanie jadłospisów co najmniej z tygodniowym wyprzedzeniem. 9.Dieteyczka jest zobowiązana do pobierania próbek kontrolnych dla potrzeb Stacji sanitarno —Epidemiologicznej. 10.Dieteyczka jest zobowiązana do kontroli stanu sanitarnego i czystości kuchni oraz przyległych pomieszczeń . 11.Dieteyczka jest zobowiązana wykonywać inne czynności nie przewidziane w niniejszym zakresie a wiążące się z jej pracą , jeżeli zostaną jej powierzone przez Kierownika Kuchni. Odpowiedzialność: 1.Pracownik ponosi pełną odpowiedzialność za wykonywanie zadań na powierzonym stanowisku pracy i jest zobowiązany do samokontroli prawidłowości wykonywania własnej pracy zgodnie z wyżej wymienionym zakresem obowiązków. 2.Pracownik jest zobowiązany do rzetelnego wykonywania obowiązków służbowych określonych w zakresie czynności oraz wynikających z wewnętrznych unormowań i poleceń przełożonych. 3.Pracownik jest zobowiązany zgłaszać przełożonym o wszystkich stwierdzonych nieprawidłowościach na powierzonym stanowisku. Powyższy zakres czynności otrzymałam do wiadomości i ścisłego przestrzegania.