Załączniki

Pismo_Ars_Medical_w_odpowiedzi_na_mail_z_dnia_15.10.2019.pdf

JĄ ARS MEDICAL Sp.zo.o. Mb - zzz BEBE PSE Z ="="a=4 "SSS 64-920 Piła, al. Wojska Polskiego 43 RS Biuro Zarządu - tel./fax 67 212 53 90, e-mail: biuroQarsmedical.pila.pl, www.arsmedical.pila.pl Certyfikat Jakości Rok założenia 1991 W odpowiedzi na pismo Ars Medical Sp. z 0.0. informuje: 1. Czy w szpitalu zatrudniono dietetyka/dietetyków? (chodzi o bezpośrednie zatrudnienie przez szpital, a nie przez firmę cateringową). Jeżeli tak, to wnosimy o udostępnienie zakresu jego/ich obowiązków. W szpitalu pracuje mgr.inż. o specjalności żywienie człowieka oraz w ramach outsourcingu technik technoglogii żywności - analiza środków spożywczych, technik technologii żywienia zbiorowego- o specjalności żywienie. Zakres obowiązków: * wspomaga proces leczenia różnych chorób poprzez dobór odpowiednio zbilansowanej diety * _ ocenia stan odżywienia « dostosowuje diety dla osób stosujących diety nietypowe np. wegetariańską, eliminacyjną « _ edukuje w zakresie zasad prawidłowego żywienia 2. Ilu pacjentów przypada na jednego zatrudnionego dietetyka? Ilość łóżek w szpitalu - 121 3. Czy w szpitalu istnieje możliwość uzyskania indywidualnej porady dietetyka? Jeżeli tak, to w jaki sposób informuje się o tym pacjentów? Tak, jeśli wynika to ze wskazań lekarskich. informuje o tym lekarz. 4. Jaka jest wysokość całościowej dziennej stawki żywieniowej przypadającej na 1 pacjenta szpitala? Pacjenci prywatni: Śniadanie- 6 zł Obiad- 12 zł Podwieczorek- 3,5 zł Kolacja- 9 zł Pacjenci NFZ: Śniadanie- 41zł Obiad- 9 zł Kolacja- 6 zł Sąd Rejestrowy: Sąd Rejonowy w Poznaniu, Nowe Miasto i Wilda, IX Wydział Gospodarczy Numer KRS: 0000100851, NIP 764-23-60-318 Kapitał zakładowy: 120.000,00 zł 5. Czy szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej ? Jeżeli tak, to czy w podpisanej umowie określono minimalną kwotę/procent przeznaczone na zakup składników użytych do przygotowania posiłków? Nie. Posiłki przygotowywane są na wysokim poziomie. Ars Medical posiada certyfikat ISO 9001:2015 i regularnie kontroluje dostawcę- kuchnia zlokalizowana jest w budynku placówki. 6. Czy szpital posiada dokumentację regulującą jakość produktów używanych do przygotowania posiłków — chodzi o wartość odżywczą i kaloryczną posiłków oraz dopuszczalną ilości konserwantów, barwników, dodatków? Jeśli tak, wnosimy o jej udostępnienie. Nie. Sporządzanie posiłków należy do kuchni mieszczącej się w budynku szpitala w ramach outsourcingu. Przygotowanie i transport odbywa się zgodnie z systemem HACCP. Posiłki sporządzane są zgodnie z opracowanym jadłospisem dekadowym zatwierdzonym przez mgr.inż. o specjalności żywienie człowieka 7. Czy w szpitalu kontroluje się jakość posiłków podawanych pacjentom? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają? Pełnomocnik ds. Jakości oraz mgr.inż. o specjalności żywienie człowieka, raz w tygodniu oraz według potrzeb 8. Czy w szpitalu kontroluje się, czy pacjent spożywa odpowiednią ilość pokarmu? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają? pielęgniarka, pielęgniarka oddziałowa, lekarz 9. Czy w umowie z zewnętrzną firmą cateringową określono wymóg zatrudnienia dietetyka? Nie było takiej potrzeby 10. Czy w szpitalu istnieje procedura zgłaszania skarg dotyczących niewłaściwego żywienia bądź zatrucia? Czy wyznaczono osobę odpowiedzialną za kontakt w sprawie zgłoszenia ww. skarg? Tak. Księga uwag pacjentów- pielęgniarka oddziałowa, Pełnomocnik ds. Jakości, Zatrucia - specjalista ds Epidemiologii 11. Prosimy o podanie liczba skarg dotyczących niewłaściwego żywienia /zatrucia w szpitalu zgłoszonych do szpitala w 2017 i 2018 roku. same pozytywne uwagi zatrucia - 0 12. Czy w 2018 r. lekarze przechodzili jakiekolwiek szkolenie z zakresu zasad prawidłowego żywienia chorych w szpitalu? Tak. Podczas zebrania Komitetu Zakażeń Szpitalnych. 13. Prosimy o podanie liczby i rodzajów diet stosowanych przez szpital wraz ze wskazaniem źródeł ich opracowania (wiedza lekarza/wiedza dietetyka/publikacje naukowe/źródła internetowe/wewnętrzne regulacje szpitala). cukrzycowa , wątrobowo - trzustkowa, lekkostrawna, dieta w chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy, niskocholesterolowa, niskobiałkowa, bogatobiałkowa, bezglutenowa, trzustkowa, bezmleczna, wegetariańska, wegańska, diety eliminacyjne, bezsolna, bezsolna wysokobiałkowa, bezmleczna cukrzycowa, bogatobłonnikowa, płynna, płynna wzmocniona. do żywienia przez zgłębnik, przecierka cukrzycowa, kleikowa, Źródło : Dietetyka, Żywienie zdrowego i chorego człowieka, H. Ciborowska, A. Rudnicka System dietetyczny dla zakładów służby zdrowia Zasady żywienia i dietetyka stosowana, Z. Wieczorek - Chełmińska Zasady prawidłowego żywienia chorych w szpitalach M. Jarosz strona internetowa IŻŻ Zdrowe żywienie w cukrzycy Novo Nordisk 14. Jeśli szpital nie jest w stanie zapewnić pacjentowi diety wskazanej przez lekarza (np. bezmlecznej czy bezglutenowej), to w jaki sposób zapewnia wówczas posiłki pacjentowi? Jest w stanie zapewnić 15. Czy na życzenie pacjenta szpital zapewnia dietę wegetariańską lub wegańską? Tak 16. Czy szpital zapewnia chorym doustne suplementy pokarmowe wspomagające powrót do zdrowia (np. wspomagające gojenie ran, dostarczające dodatkowe ilości białka)? Jeśli zachodzi taka konieczność PREZES ZA U Zygmunt Mglinowski