Załączniki

odpowiedź_na_wniosek.pdf

Centrum Pulmonologii i Torakochirurgii w Bystrej 43-360 Bystra, ul. J. Fałata 2 NIP 937 00 10 797 REGON 000640923 TELEFON +48 33 4991 801 EMAIL sekretariatQszpitalbystra.pl WWW.szpitalbystra.pl Bystra, dn.29.11.2019 r. L.dz. 24/EZP/2019/1P Sieć Obywatelska Watchdog Polska ul. Ursynowska 22/2 02-605 Warszawa Dotyczy: Odpowiedź na wnioski o udostepnienie informacji publicznej. Centrum Pulmonologii i Torakochirurgii w Bystrej w odpowiedzi na Państwa wniosek o udzielenie informacji publicznej uprzejmie informuje: Ad. I Centrum Pulmonologii i Torakochirurgii w Bystrej nie zatrudnia dietetyka. Ad. 2 W związku z tym iż szpital nie zatrudnia dietetyka — brak danych Ad. 3 CPiT w Bystrej korzysta z usług świadczonych przez zewnętrzna firmę cateringową. Minimalna kwota przeznaczona na zakup składników użytych do przygotowania posiłków została określona w treści SIWZ w przeprowadzonej procedurze przetargowej na świadczenie usługi przygotowywania i dostarczania posiłków i wynosi 7,60 zł netto. Ad.4 Szpital posiada dokumentacje regulującą jakość produktów używanych do przygotowywaniu posiłków — tj. wartość kaloryczna, odżywczą oraz dopuszczoną ilość konserwantów, barwników , dodatków. ( w załączeniu) Ad. 5 W szpitalu kontroluje się jakości posiłków podawanych pacjentom. Osobami odpowiedzialnymi są Pielęgniarki Oddziałowe , taka kontrole przeprowadza się są na bieżąco. Ad. 6 W szpitalu kontroluje się na bieżąco przez Pielęgniarki oddziałowe ilość pokarmów jakie chory spożywa. Ad. 7 W umowie z zewnętrzną firma cateringową został określony wymógł zatrudnienia dietetyka . Ad. 8 Wszpitalu obowiązuje procedura ogólnoszpitalna „Postępowanie w przypadku skarg i wniosków pacjenta”, nie opracowano szczegółowej procedury zgłaszania skarg dotyczących niewłaściwego żywienia. Przeprowadzane są także badania satysfakcji pacjentów dotyczące opinii na temat jakości podawanych posiłków. Ad. 9 W latach 2017 i 2018 nie zarejestrowano skarg dotyczących niewłaściwego żywienia. Ad. 10 W 2018 r. lekarze nie przechodzili szkoleń z zakresu zasad prawidłowego żywienia chorych w szpitalu Ad. 11 W szpitalu stosuje się 10 rodzajów diet — podstawowa, łatwo strawna, wątrobowa, żołądkowa, cukrzycowa, wysokobiałkowa, niskobiałkowa, ubogoenergetyczna, papkowata/miksowana, diety specjalne: bezglutenowa, bogato/nisko resztkowa, wegetariańska lub inna zgodna ze wskazaniami lekarza. Diety opracowuje się na podstawie literatury: * Zasady prawidłowego żywienia chorych w szpitalach” — prof. dr hab. n.med. Mirosław Jarosz, Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa 2011 *„, Praktyczny podręcznik dietetyki” - prof. dr hab. n.med. Mirosław Jarosz, Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa 2010 Jednostka organizacyjna Samorządu Województwa Śląskiego ŚG Śląskie. *,, Podstawy naukowe żywienia w szpitalach” - prof. dr hab.n.med. Jan Dzieniszewski, Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa 2001 Ad. 12 Szpital jest w stanie zapewnić pacjentowi dietę wskazaną przez lekarza. Ad. 13 W żywieniu pacjenta szpital zapewnia dietę wegańską lub wegetariańska. Ad. 14 Szpital zapewnia suplementy pokarmowe takie jak: Nutridrink protein i Nutridrink cubitan i Protifar Z poważaniem OR Per licznych Danuta kla zprzalą

załącznik_do_odpowiedzi_na_pytanie_Ad._4..pdf

Jadłospisy dla oddziałów Oddział: CPiT w Bystrej Śniadanie II Śniadanie Obiad Podwieczorek Kolacja Posiłek nocny Dieta: PODSTAWOWA (BYSTRA) środa 2019-11-27 Płatki owsiane na mleku 350 ml (GLU, MLE), Herbata z/c 250 ml , chleb zwykły 100 g (GLU), masło 15 g (MLE), chleb zwykły 100 g (GLU), Blok drobiowy 40 g (SOJ), ogórki kwaszone 30 g , Jarzynowa z ziemniakami 400 ml (MLE, SEL, GOR), Ziemniaki 200 g , Kompot owocowy z/c 250 ml , Buraczki 100 g , Kotlet z jaj 90 g (GLU, JAJ), Kawa zbożowa 250 ml (GLU), Pasta z twarogu i ryby 60 g (RYB, MLE, GOR), ogórek konserwowy 30 g , chleb zwykły 100 g (GLU), Wartości odżywcze: Energia : 2375.34 kcal; Białko ogółem: 82.79 g; Tłuszcz: 66.75 g; Węglowodany ogółem: 379.59 g; Witamina A (ekwiw. retinolu): 1162.61 ug; Wapń: 604.88 mg; Sód: 7112.13 mg; Potas: 4297.77 mg; Dieta: WĄTROBOWA (BYSTRA) środa 2019-11-27 Płatki owsiane na mleku 350 ml (GLU, MLE), Herbata z/c 250 ml , chleb zwykły 100 g (GLU), Blok drobiowy 40 g (SOJ), jabłka 100 g , bułka pszenna 1 szt (GLU, MLE), masło 15 g (MLE), Dżem 50 g , Zupa ziemniaczana 400 ml (GLU, MLE, SEL), udko duszone 120 g (GLU), Buraczki 100 g , Ziemniaki 200 g , Kompot owocowy z/c 250 ml , Marchewka duszona 120 g (GLU), szynka gotowana 40 g , masło 15 g (MLE), weka 100 g (GLU), Wartości odżywcze: Energia : 2556.05 kcal; Białko ogółem: 93.11 g; Tłuszcz: 74.67 g; Węglowodany ogółem: 398.78 g; Witamina A (ekwiw. retinolu): 2760.51 ug; Wapń: 575.04 mg; Sód: 3018.28 mg; Potas: 5330.93 mg; Dieta: CUKRZYCA 5 POSIŁKÓW (BYSTRA) środa 2019-11-27 Płatki owsiane na mleku 350 ml (GLU, MLE), Herbata z/c 250 ml , chleb zwykły 100 g (GLU), szynka zielonogórska 40 g , jabłka 100 g , Jarzynowa z ziemniakami 400 ml (MLE, SEL, GOR), udko duszone 120 g (GLU), Buraczki 100 g , Ziemniaki 200 g , Kompot owocowy z/c 250 ml , Marchewka duszona 120 g (GLU), Chleb graham 100 g (GLU, SEZ), szynka gotowana 40 g , jabłka 100 g , masło 15 g (MLE), Wartości odżywcze: Energia : 2176.75 kcal; Białko ogółem: 88.09 g; Tłuszcz: 66.63 g; Węglowodany ogółem: 330.87 g; Witamina A (ekwiw. retinolu): 2792.01 ug; Wapń: 535.53 mg; Sód: 7193.78 mg; Potas: 5147.58 mg; Wydruk z MAPI JADŁOSPIS 2 Strona: 1 z 1 Formu Własność Catermed S.A. Wszelkie pra wa zastrzeżone