Załączniki

20191204133117425.pdf

Odpowiadając na wniosek o informacje publiczną przekazuje odpowiedzi na pytania stowarzyszenia Sieć Obywatelska Watchdog Polska 1. Czy w szpitalu zatrudniono dietetyka/dietetyków? (chodzi o bezpośrednie zatrudnienie przez szpital, a nie przez firmę cateringową). Jeżeli tak, to wnosimy o udostępnienie zakresu jego/ich obowiązków. TAK Zakres obowiązków dietetyka: . organizowanie szkoleń dla personelu z zakresu żywienia i dietetyki (ustalane 1 x w roku zgodnie z planem szkoleń Zamawiającego) . edukacja pacjentów z zakresu żywienia i dietetyki w różnych jednostkach chorobowych « przygotowywanie indywidualnych zaleceń dietetycznych dla pacjentów w poszczególnych jednostkach chorobowych i przedstawianie ich pacjentom . opracowanie diet dla poszczególnych jednostek chorobowych do wykorzystywania przez pielęgniarki . konsultacja pacjentów w ramach kompleksowej obsługi oraz rehabilitacji kardiologicznej « jeden raz w miesiącu przeprowadzić analizę i ocenę 7-dniowego jadłospisu pod kątem wymogów zawartych w specyfikacji istotnych warunków zamówienia i obowiązujących Norm według Instytutu Żywności i Żywienia i przedstawienie w formie pisemnej do dnia 10 następnego miesiąca Naczelnej Pielęgniarce i Specjaliście ds. Epidemiologii. 2.llu pacjentów przypada na jednego zatrudnionego dietetyka? Średnio dziennie na 1 etat dietetyka przypada 50 pacjentów 3. Czy w szpitalu istnieje możliwość uzyskania indywidualnej porady dietetyka? Jeżeli tak, to w jaki sposób informuje się o tym pacjentów? TAK/ pacjenci są informowni podczas przyjęcia do szpitala oraz w miarę potrzeby w trakcie pobytu 4. Jaka jest wysokość całościowej dziennej stawki żywieniowej przypadającej na 1 pacjenta szpitala? 13,38 zł brutto + 4,80 zł brutto na żywienie kobiet w ciąży i w okresie poporodowym - "Dieta Mamy". 5, Czy szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej? Jeżeli tak, to czy w podpisanej umowie określono minimalną kwotę/procent przeznaczone na zakup składników użytych do przygotowania posiłków? TAK/NIE NA b DEKRA, RAJ Ge, Mai 6. Czy szpital posiada dokumentację regulującą jakość produktów używanych do przygotowania posiłków - chodzi o wartość odżywczą i kaloryczną posiłków oraz dopuszczalną ilości konserwantów, barwników, dodatków? Jeśli tak, wnosimy o jej udostępnienie. TAK/ informacje odnośnie wymaganej jakości posiłków zawarte sa w specyfikacji istotnych warunków zamówienia dostepnej powszechnie na stronie internetowej http://www.szpitalpleszew.pl/przetargi.php?nrz=743 ,a także wymagania w zakresie żywienia pacjentek programu pilotażowego "Dieta Mamy" wynikające z Rozp. M.Z. Z dnia 9 sierpnia 2019 r. : w sprawie programu pilotazowego "Standard szpitalnego żywienia kobiet w ciąży i w okresie poporodowym - "Dieta Mamy". 7. Czy w szpitalu kontroluje się jakość posiłków podawanych pacjentom? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają? TAK/ Pielęgniarka naczelna 2xroku, dietetyk - analiza i ocena 7- dniowego jadłospisu 1xmiesiąc, a także w ramach żywienia kobiet w ciąży i w okresie poporodowym - "Dieta Mamy" weryfikacja prosta prowadzona codziennie przez położną odcinkową polegająca na weryfikacji organoleptycznej podstawowych parametrów zgodnie z formularzem, którego wzór okresla załącznik do Rozp. M.Z. Z dnia 9 sierpnia 2019 r. w sprawie programu pilotazowego "Standard szpitalnego żywienia kobiet w ciąży i w okresie poporodowym - "Dieta Mamy" oraz 2x w tygodniu przez dietetyka. 8. Czy w szpitalu kontroluje się, czy pacjent spożywa odpowiednią ilość pokarmu? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają? TAK/personel sprawujący opiekę nad pacjentem, na bieżąco 9.Czy w umowie z zewnętrzną firmą cateringową określono wymóg zatrudnienia dietetyka? TAK 10. Czy w szpitalu istnieje procedura zgłaszania skarg dotyczących niewłaściwego żywienia bądź zatrucia? Czy wyznaczono osobę odpowiedzialną za kontakt w sprawie zgłoszenia ww. Skarg? TAK - Procedura nadzoru nad niezgodnościami i działania korygujace/TAK - specjalista ds. prawnych 11.Prosimy o podanie liczba skarg dotyczących niewłaściwego żywienia /zatrucia w szpitalu zgłoszonych do szpitala w 2017 i 2018 roku. 0 j 12.Czy w 2018 r. lekarze przechodzili jakiekolwiek szkolenie z zakresu zasad prawidłowego żywienia chorych w szpitalu? TAK 13.Prosimy o podanie liczby i rodzajów diet stosowanych przez szpital wraz ze wskazaniem źródeł ich opracowania (wiedza lekarza/wiedza dietetyka/publikacje naukowe/źródła internetowe/wewnętrzne regulacje szpitala). Liczba diet stosowanych w szpitalu: 11. Rodzaje diet: podstawowa, bogatoresztkowa, łatwo strawna, łatwo strawna z ograniczeniem tłuszczu, łatwo strawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego, łatwo strawna bogatobialkowa, łatwo strawna niskobiałkowa, dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów i nasyconych kwasów tłuszczowych, ubogoenergetyczna, diety specjalne (np. w celiakii, fenyloketonurii, bezglutenowa), inne (kaszka, kleik, łatwo strawna o zmienionej konsystencji), "Dieta mamy"/wiedza lekarza, wiedza dietetyka, publikacje naukowe, źródła internetowe, projekt "Zapobieganie nadwadze i otyłości oraz chorobom przewlekłym poprzez edukację społeczeństwa w zakresie żywienia i aktywności fizycznej" realizowanego w ramach Szwajcarsko-Polskiego Programu Współpracy i są dostępne na stronie internetowej Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej pod adresem http://ncez.pl/ciaza-i-macierzynstwo 14. Jeśli szpital nie jest w stanie zapewnić pacjentowi diety wskazanej przez lekarza (np. bezmlecznej czy bezglutenowej), to w jaki sposób zapewnia wówczas posiłki pacjentowi? Szpital dostosowuje dietę do szczególnych wskazan lekarza przekazując informację firmie kateringowej 15.Czy na życzenie pacjenta szpital zapewnia dietę wegetariańską lub wegańską? TAK 16. Czy szpital zapewnia chorym doustne suplementy pokarmowe wspomagające powrót do zdrowia (np. wspomagające gojenie ran, dostarczające dodatkowe ilości białka)? TAK Opracowała Monika Augustyniak-Chwałkowska Pielęgniarka Naczelna