Załączniki

odp_żywienie_pacjentow.doc

Jelenia Góra, dn. 04.12.2019r. Sieć Obywatelska Watchdog Polska ul. Ursynowska 22/2 02-605 Warszawa Szanowni Państwo, KCM Clinic S.A. przesyła odpowiedzi na pytania zawarte w piśmie z dnia 17 października 2019 roku. Realizując tym samym zapisy art. 61 ust. 1 i Konstytucji RP i art. 10 ust. 1 ustawy dostępie do informacji publicznej, 1. Czy w szpitalu zatrudniono dietetyka/dietetyków? Jest zatrudniony dietetyk (chodzi o bezpośrednie zatrudnienie przez szpital, a nie przez firmę cateringową). Jeżeli tak, to wnosimy o udostępnienie zakresu jego/ich obowiązków. 2. Ilu pacjentów przypada na jednego zatrudnionego dietetyka? Mamy szpital 33 łóżkowy – średnio w m-cu ma pod opieką około 30 pacjentów 3. Czy w szpitalu istnieje możliwość uzyskania indywidualnej porady dietetyka? Jeżeli tak, to w jaki sposób informuje się o tym pacjentów? W KCM Clinic S.A. istnieje Poradnia dietetyki i zdrowego żywienia – można się do niej rejestrować. 4. Jaka jest wysokość całościowej dziennej stawki żywieniowej przypadającej na 1 pacjenta szpitala? Stawka dzienna dla pacjenta – to 35 zł. 5. Czy szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej? Jeżeli tak, to czy w podpisanej umowie określono minimalną kwotę/procent przeznaczone na zakup składników użytych do przygotowania posiłków? Posiadamy Catering zewnętrzny i mamy określone kwoty na poszczególne posiłki. 6. Czy szpital posiada dokumentację regulującą jakość produktów używanych do przygotowania posiłków – chodzi o wartość odżywczą i kaloryczną posiłków oraz dopuszczalną ilości konserwantów, barwników, dodatków? Nie posiadamy takiej listy Jeśli tak, wnosimy o jej udostępnienie. 7. Czy w szpitalu kontroluje się jakość posiłków podawanych pacjentom? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają? Kontroli posiłków dokonuje każdorazowo pielęgniarka lub opiekun medyczny przed podaniem pacjentowi. 8. Czy w szpitalu kontroluje się, czy pacjent spożywa odpowiednią ilość pokarmu? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają? Pacjenci są leczeni głównie w trybie jednodniowym lub w hospitalizacji planowej, gdzie warunkiem przyjęcia jest kwalifikacja ASA do III stopnia. Poza tym Pacjenci nie mają problemów z odżywianiem 9. Czy w umowie z zewnętrzną firmą cateringową określono wymóg zatrudnienia dietetyka? Nie ma takiej potrzeby 10. Czy w szpitalu istnieje procedura zgłaszania skarg dotyczących niewłaściwego żywienia bądź zatrucia? Nie stwierdzono w ciągu 8 lat działalności szpitala zatrucia pokarmowego. Czy wyznaczono osobę odpowiedzialną za kontakt w sprawie zgłoszenia ww. skarg? Tak zawsze osobą taka jest pielęgniarka Naczelna. 11. Prosimy o podanie liczba skarg dotyczących niewłaściwego żywienia /zatrucia w szpitalu zgłoszonych do szpitala w 2017 i 2018 roku. Brak skarg 12. Czy w 2018 r. lekarze przechodzili jakiekolwiek szkolenie z zakresu zasad prawidłowego żywienia chorych w szpitalu? nie 13. Prosimy o podanie liczby i rodzajów diet stosowanych przez szpital wraz ze wskazaniem źródeł ich opracowania (wiedza lekarza/wiedza dietetyka/publikacje naukowe/źródła internetowe/wewnętrzne regulacje szpitala). Możemy stosować dietę cukrzycową, wegetariańska, bezmięsną , bezbiałkowa – zwykle pacjenci otrzymują dietę lekkostrawną chyba, że wymagają innej diety. Podstawy diety przekazano dostawcy, a wiedze mogą uzupełniać z podręcznika doktora M. Jarosza. 14. Jeśli szpital nie jest w stanie zapewnić pacjentowi diety wskazanej przez lekarza (np. bezmlecznej czy bezglutenowej), to w jaki sposób zapewnia wówczas posiłki pacjentowi? Nie ma takiej możliwości, żeby nie móc sprostać wymaganiom pacjenta. 15. Czy na życzenie pacjenta szpital zapewnia dietę wegetariańską lub wegańską? tak 16. Czy szpital zapewnia chorym doustne suplementy pokarmowe wspomagające powrót do zdrowia (np. wspomagające gojenie ran, dostarczające dodatkowe ilości białka)? Tak Z poważaniem Pielęgniarka Naczelna mgr Anna Stawińska Anna Stawińska INFORMACJA O ZADANIACH SPOCZYWAJĄCYCH NA DIETETYKU ZATRUDNIONEGO WKCM CLINIC S.A. Do zadań dietetyka między innymi należy:   1. rozpoznawanie, zapobieganie i leczenie nadwagi i otyłości , a także niedożywienia; 2. planowanie i wdrażanie opartego na podstawach naukowych żywienia indywidualnego i leczniczego dla pacjentów zróżnicowanych pod względem wieku, zawodu oraz warunków życia; 3. profilaktyka i leczenie dietetyczne chorób żywieniowozależnych; 4. stosowanie żywienia klinicznego z wykorzystaniem diet naturalnych oraz produktów leczniczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego w leczeniu chorób powstających na tle wadliwego żywienia i konsekwencji chorób; 5. prowadzenie oświaty zdrowotnej w zakresie zasad prawidłowego żywienia i diet pozabiegowych (edukacja żywieniowa), 6. prowadzenie dokumentacji poradni zgodnie z wymogami; 7. kształtowanie prawidłowych zachowań żywieniowych ze szczególnym uwzględnieniem wyboru odpowiednich produktów, planowania posiłków i zastosowania właściwej technologii sporządzania potraw.