Żywienie w szpitalach #1046

Treść

• Wniosek o informację publiczną przez KatarzynaBatkoToluc 17 października 2019 10:46

  Na podstawie art. 61 ust. 1 i Konstytucji RP i art. 10 ust. 1 ustawy dostępie do informacji publicznej, stowarzyszenie Sieć Obywatelska Watchdog Polska wnosi o udostępnienie następujących informacji publicznych:

  1. Czy w szpitalu zatrudniono dietetyka/dietetyków? (chodzi o bezpośrednie zatrudnienie przez szpital, a nie przez firmę cateringową). Jeżeli tak, to wnosimy o udostępnienie zakresu jego/ich obowiązków.
  2. Ilu pacjentów przypada na jednego zatrudnionego dietetyka?
  3. Czy w szpitalu istnieje możliwość uzyskania indywidualnej porady dietetyka? Jeżeli tak, to w jaki sposób informuje się o tym pacjentów?
  4. Jaka jest wysokość całościowej dziennej stawki żywieniowej przypadającej na 1 pacjenta szpitala?
  5. Czy szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej? Jeżeli tak, to czy w podpisanej umowie określono minimalną kwotę/procent przeznaczone na zakup składników użytych do przygotowania posiłków?
  6. Czy szpital posiada dokumentację regulującą jakość produktów używanych do przygotowania posiłków – chodzi o wartość odżywczą i kaloryczną posiłków oraz dopuszczalną ilości konserwantów, barwników, dodatków? Jeśli tak, wnosimy o jej udostępnienie.
  7. Czy w szpitalu kontroluje się jakość posiłków podawanych pacjentom? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają?
  8. Czy w szpitalu kontroluje się, czy pacjent spożywa odpowiednią ilość pokarmu? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają?
  9. Czy w umowie z zewnętrzną firmą cateringową określono wymóg zatrudnienia dietetyka?
  10. Czy w szpitalu istnieje procedura zgłaszania skarg dotyczących niewłaściwego żywienia bądź zatrucia? Czy wyznaczono osobę odpowiedzialną za kontakt w sprawie zgłoszenia ww. skarg?
  11. Prosimy o podanie liczba skarg dotyczących niewłaściwego żywienia /zatrucia w szpitalu zgłoszonych do szpitala w 2017 i 2018 roku.
  12. Czy w 2018 r. lekarze przechodzili jakiekolwiek szkolenie z zakresu zasad prawidłowego żywienia chorych w szpitalu?
  13. Prosimy o podanie liczby i rodzajów diet stosowanych przez szpital wraz ze wskazaniem źródeł ich opracowania (wiedza lekarza/wiedza dietetyka/publikacje naukowe/źródła internetowe/wewnętrzne regulacje szpitala).
  14. Jeśli szpital nie jest w stanie zapewnić pacjentowi diety wskazanej przez lekarza (np. bezmlecznej czy bezglutenowej), to w jaki sposób zapewnia wówczas posiłki pacjentowi?
  15. Czy na życzenie pacjenta szpital zapewnia dietę wegetariańską lub wegańską?
  16. Czy szpital zapewnia chorym doustne suplementy pokarmowe wspomagające powrót do zdrowia (np. wspomagające gojenie ran, dostarczające dodatkowe ilości białka)?

  Wnosimy o udostępnienie wskazanych informacji w formie elektronicznej na adres: {{EMAIL}}

  Szymon Osowski i Katarzyna Batko-Tołuć - członkowie zarządu, zgodnie z zasadami reprezentacji

• Przeczytane: Wniosek o informację publiczną przez Zespół Opieki Zdrowotnej w Kłobucku 17 października 2019 10:59

  To jest potwierdzenie dla wiadomości e-mail wysłanej przez Ciebie do
  <{{ email }}> o 2019-10-17 10:46

  To potwierdzenie mówi, że wiadomość została wyświetlona na komputerze
  adresata o2019-10-17 10:56

• Wniosek o informację publiczną przez Zespół Opieki Zdrowotnej w Kłobucku 31 października 2019 19:00

  Dzień dobry,

  W odpowiedzi na Państwa maila z dnia 17.10.2019 w załączeniu przesyłam
  odpowiedzi na zadane przez Państwa pytania na podstawie ustawy o dostępie do
  informacji publicznej.

  Pozdrawiam

  Tomasz Nowak

  Kierownik Działu Administracyjno-Gospodarczego

  Zespół Opieki Zdrowotnej w Kłobucku

  tel. 34 317 22 06, fax 34 317 23 01

  kom. 608 514 418

  http://zozklobuck.com.pl/cms_zozklobuck/image/default/logo_zozwk.png

  W toku prowadzonej korespondencji e-mail oraz prowadzonej współpracy
  przetwarzamy Państwa dane osobowe. Administratorem danych osobowych jest
  Zespół Opieki Zdrowotnej w Kłobucku, 42-100 Kłobuck, ul. 11 Listopada 5C.
  Wszelkie informacje w przedmiocie podstaw przetwarzania Państwa danych
  osobowych, celów tego przetwarzania, osób, którym te dane mogą być
  przekazywane, oraz o przysługujących Państwu uprawnieniach znajdują się
  <https://zozklobuck.com.pl/536/rodo.html>
  https://zozklobuck.com.pl/536/rodo.html

  Załączniki

  image001_2o4rCGH.png

  AL + ZESPÓŁ OPEK ZDROWOTNEJ tosca

  Dieta_ZOZ.doc

  ad.1 Tak – 1 dietetyk Obowiązki dietetyka: • planowanie zgodne z obowiązującymi zasadami żywienia oraz zaleceniami lekarskimi, monitorowanie jadłospisów oraz dziennych racji pokarmowych z uwzględnieniem wieku i jednostek chorobowych pacjentów; • stosowanie żywienia klinicznego z wykorzystaniem diet naturalnych oraz produktów leczniczych specjalnego żywieniowego przeznaczenia w leczeniu chorób przebiegających z niedożywieniem, powstających na tle wadliwego żywienia i innych chorób; • planowanie potraw wchodzących w skład poszczególnych diet zgodnie z obowiązującymi zasadami żywienia; • planowanie jadłospisów w oparciu o obowiązującą klasyfikację diet; • kontrolowanie prawidłowości przebiegu procesów technologicznych na wszystkich etapach przygotowania potraw z uwzględnieniem systemu analizy zagrożeń krytycznych punktów kontrolnych; • kontrolowanie jakości surowców i produktów żywnościowych oraz warunków ich przechowywania; • prowadzenie instruktażu pod kątem organizacji stanowisk pracy i przestrzegania zasad dobrej praktyki higienicznej i produkcyjnej dla pracowników zatrudnionych przy przygotowaniu potraw; • uczestniczenie w prowadzeniu leczenia żywieniowego na zlecenie przy współpracy i pod nadzorem lekarza; • prowadzenie dokumentacji rozliczeniowej zaopatrzenia, przygotowania i dystrybucji żywienia pacjentów Zespołu; • sporządzanie karty dietetycznej dla pacjentów opuszczających Szpital; • prowadzenie edukacji w zakresie prawidłowego żywienia. ad.2 115 pacjentów; ad.3 dietetyk układa jadłospis indywidualny dla pacjenta na polecenie lekarza, prowadzi edukacje; ad.4 całodobowa stawka żywieniowa na 1 pacjenta - 7 zł; ad.5 szpitale (2) nie korzystają z usług zewnętrznej firmy cateringowej; ad.6 nie ; dietetyk oblicza wartość kaloryczną posiłków na podstawie artykułów spożywczych użytych do przygotowania posiłku a to dokumentowane jest na jadłospisie; ad.7 tak – dietetyk – codziennie; ad.8 tak- personel pielęgniarski - codziennie; ad.9 nie ma umowy z zewnętrzna firmą cateringową; ad.10 nie ma procedury zgłaszania skarg dotyczących złego żywienia; ad.11 nie dotyczy; ad.12 nie; ad.13 liczba diet: rodzaje: dieta podstawowa dieta cukrzycowa dieta łatwostrawna dieta bogato-resztkowa dieta bogato-białkowa dieta wrzodowa dieta wątrobowa dieta małosolna dieta miksowana dieta kleikowa dieta bezglutenowa opracowania diet : wiedza dietetyka; wewnętrzne regulacje szpitala, ,,Podstawy naukowe żywienia w szpitalach” wydane przez Instytut Żywności i Żywienia. ad.14 szpital zapewnia pacjentowi diety wskazane przez lekarza; ad.15 tak, na zlecenia lekarza; ad.16 szpital zapewni dietę np. bogato-białkową nie posiada innych suplementów.