Żywienie w szpitalach #464

Treść

• Wniosek o informację publiczną przez KatarzynaBatkoToluc 15 października 2019 23:06

  Na podstawie art. 61 ust. 1 i Konstytucji RP i art. 10 ust. 1 ustawy dostępie do informacji publicznej, stowarzyszenie Sieć Obywatelska Watchdog Polska wnosi o udostępnienie następujących informacji publicznych:

  1. Czy w szpitalu zatrudniono dietetyka/dietetyków? (chodzi o bezpośrednie zatrudnienie przez szpital, a nie przez firmę cateringową). Jeżeli tak, to wnosimy o udostępnienie zakresu jego/ich obowiązków.
  2. Ilu pacjentów przypada na jednego zatrudnionego dietetyka?
  3. Czy w szpitalu istnieje możliwość uzyskania indywidualnej porady dietetyka? Jeżeli tak, to w jaki sposób informuje się o tym pacjentów?
  4. Jaka jest wysokość całościowej dziennej stawki żywieniowej przypadającej na 1 pacjenta szpitala?
  5. Czy szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej? Jeżeli tak, to czy w podpisanej umowie określono minimalną kwotę/procent przeznaczone na zakup składników użytych do przygotowania posiłków?
  6. Czy szpital posiada dokumentację regulującą jakość produktów używanych do przygotowania posiłków – chodzi o wartość odżywczą i kaloryczną posiłków oraz dopuszczalną ilości konserwantów, barwników, dodatków? Jeśli tak, wnosimy o jej udostępnienie.
  7. Czy w szpitalu kontroluje się jakość posiłków podawanych pacjentom? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają?
  8. Czy w szpitalu kontroluje się, czy pacjent spożywa odpowiednią ilość pokarmu? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają?
  9. Czy w umowie z zewnętrzną firmą cateringową określono wymóg zatrudnienia dietetyka?
  10. Czy w szpitalu istnieje procedura zgłaszania skarg dotyczących niewłaściwego żywienia bądź zatrucia? Czy wyznaczono osobę odpowiedzialną za kontakt w sprawie zgłoszenia ww. skarg?
  11. Prosimy o podanie liczba skarg dotyczących niewłaściwego żywienia /zatrucia w szpitalu zgłoszonych do szpitala w 2017 i 2018 roku.
  12. Czy w 2018 r. lekarze przechodzili jakiekolwiek szkolenie z zakresu zasad prawidłowego żywienia chorych w szpitalu?
  13. Prosimy o podanie liczby i rodzajów diet stosowanych przez szpital wraz ze wskazaniem źródeł ich opracowania (wiedza lekarza/wiedza dietetyka/publikacje naukowe/źródła internetowe/wewnętrzne regulacje szpitala).
  14. Jeśli szpital nie jest w stanie zapewnić pacjentowi diety wskazanej przez lekarza (np. bezmlecznej czy bezglutenowej), to w jaki sposób zapewnia wówczas posiłki pacjentowi?
  15. Czy na życzenie pacjenta szpital zapewnia dietę wegetariańską lub wegańską?
  16. Czy szpital zapewnia chorym doustne suplementy pokarmowe wspomagające powrót do zdrowia (np. wspomagające gojenie ran, dostarczające dodatkowe ilości białka)?

  Wnosimy o udostępnienie wskazanych informacji w formie elektronicznej na adres: {{EMAIL}}

  Szymon Osowski i Katarzyna Batko-Tołuć - członkowie zarządu, zgodnie z zasadami reprezentacji

• odpowiedź na wniosek o informację publiczną przez KLINICZNE CENTRUM GINEKOLOGII, POŁOŻNICTWA I NEONATOLOGII W OPOLU 24 października 2019 14:29

  Dzień dobry,

  W załączeniu przesyłam odpowiedź na wniosek z dnia 16.10.2019 roku.

  --

  Z poważaniem

  Katarzyna Karnaś

  Inspektor
  Dział Organizacji i Nadzoru

  Kliniczne Centrum Ginekologii, Położnictwa i Neonatologii w Opolu

  ul. W. Reymonta 8, 45-066 Opole

  tel. 774340647
  tel. 77 454 54 01 wew. 417

  www.ginekologia.opole.pl <http://www.ginekologia.opole.pl/>

  cid:image005.png@01D530C7.6277A110
  <https://www.facebook.com/centrumginekologiipoloznictwaineonatologii/>

  /Wiadomość jest przeznaczona wyłącznie dla zamierzonego adresata i może
  zawierać informacje poufne. W przypadku stwierdzenia, że odbiorcą miała
  być inna osoba, prosimy o poinformowanie nadawcy i niezwłocznie
  usunięcie wiadomości. Rozpowszechnianie, kopiowanie, rozprowadzanie lub
  inne działanie o podobnym charakterze bez zgody nadawcy jest zabronione
  i może być karalne. Administratorem danych zawartych w korespondencji
  mailowej jest Kliniczne Centrum Ginekologii, Położnictwa i Neonatologii
  w Opolu: KRS: 0000005533; NIP:  754-24-80-425; REGON: 000640136.
  Pani/Pana dane zbierane są w celu nawiązania kontaktu, współpracy,
  realizacji zadań statutowych. Ma Pani/Pan prawo dostępu do swoich danych
  osobowych, żądania poprawienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania
  tych danych. W tym celu należy się kontaktować z Inspektorem Ochrony
  Danych: //{{ email }}/
  <mailto:{{ email }}?body=inspektor%20ochrony%20danych>/./

  Załączniki

  gbljkmamelhiikob.png	Znajdź nas na 63
  odpowiedź_iGx1UiK.pdf	CU Kliniczne Centrum Ginekologii, JEDNOSTKA SAMORZĄDU Położnictwa i Neonatologii w Opolu % Województwa Opolskiego Opole, dnia 24.10.2019 r. L.dz. DON/40/16 /2019 Sieć Obywatelska Watchdog Polska ul. Ursynowska 22/2 02-605 Warszawa Kliniczne Centrum Ginekologii, Położnictwa i Neonatologii w Opolu przesyła poniżej odpowiedź na wniosek z dnia 16.10.2019r. » 8. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. Szpital zatrudnia dwóch dietetyków — zakres obowiązków w załączeniu. Średnio na jednego dietetyka przypada ok. 55 pacjentów dziennie. Kobiety w ciąży oraz w okresie poporodowym podczas hospitalizacji w Klinicznym Centrum mogą skorzystać z darmowej konsultacji z dietetykiem. Dietetyk udzielający porad pełni dyżur w każdy wtorek i czwartek w godz. 9 — 12. Panie zainteresowane konsultacją z naszym dietetykiem po zakończeniu hospitalizacji, w terminie do 2 miesięcy po porodzie mogą kontaktować się za pośrednictwem poczty elektronicznej. Wszystkie informacje dostępne są na stronie internetowej Klinicznego Centrum. Wysokość całościowej dziennej stawki żywieniowej na 1 pacjenta wynosi 9,50 zł. Szpital nie korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej. Szpital jest obecnie na etapie wdrażania programu „Jadłospis II”, w którym istnieje możliwość między innymi wyliczenia wartości odżywczej, kaloryczności posiłków czy zawartości alergenów. W szpitalu jakość posiłków kontroluje dietetyk — szef kuchni, takie kontrole odbywają się codziennie. Personel oddziału na bieżąco kontroluje czy pacjent spożywa wszystkie posiłki. Szpital nie posiada umowy z zewnętrzną firmą cateringową. Wszelkie skargi pacjentów przyjmuje w naszym Szpitalu Rzecznik Praw Pacjenta. Przed zakończeniem hospitalizacji pacjentki otrzymują również ankietę umożliwiającą przedstawienie opinii nt. jakości świadczonych usług, w tym m.in. posiłków. W 2017 i 2018r nie było skarg dotyczących niewłaściwego żywienia czy zatrucia w szpitalu. W 2018 roku lekarze nie uczestniczyli w szkoleniu z zakresu zasad prawidłowego żywienia chorych w szpitalu. W szpitalu stosujemy „Nomenklaturę diet” — wykaz w załączeniu. Szpital jest w stanie zapewnić każdą dietę wskazaną przez lekarza — XIV dieta indywidualna. Na życzenie pacjenta szpital zapewnia dietę wegetariańską lub wegańską. W szpitalu stosujemy preparaty Cubitan. Na stronie internetowej Klinicznego Centrum w zakładce Dla Pacjenta — Wyżywienie dostępny jest przykładowy jadłospis oraz zdjęcia posiłków w naszym Szpitalu. IEKTOR Z poważaniem ul. Reymonta 8 Tel. 77 4545401 069 634 45-066 OPOLE Fax: 77 453 61 06 lub wew. 444 NIP: 754-24-80-425 www.ginekologia.opole.pl CERTYFIKAT 2019/40 REGON: 000640136 * » ; e-mail: centrumQginekologia.opole.pl
  nomenklatura_diet.pdf	II III IV VI VII VIII XI XII XIII XIV Nomenklatura diet stosowanych dieta ogólna - podstawowa dieta łatwostrawna dieta łatwostrawna - z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielania soku żołądkowego dieta łatwostrawna - z ograniczeniem tłuszczu dieta łatwostrawna - z ograniczeniem białka dieta łatwostrawna - z ograniczeniem soli dieta łatwostrawna - z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów (tzw. - cukrzycowa) do zabiegu - bez podawania posiłku po zabiegu - głodówka dieta Ścisła dieta płynna do porodu - kisiel płynny dieta dla położnic dieta indywidualna - eliminacyjna
  zakres_obowiązków.pdf	Kliniczne Centrum Ginekologii, Położnictwa i Neonatologii w Opolu 45-066 Opole, ul. Reymonta 8 tel. 77 4545401, 531 069 634, 531 069 489 Fax: 77 453 61 06 Opole, 25.07.2019 r. NIP: 754-24-80-425 REGON: 000640136 Zakres obowiązków (czynności), uprawnień i odpowiedzialności dla Pani zatrudnionej na stanowisku pracy DIETETYK w Klinicznym Centrum Ginekologii, Położnictwa i Neonatologii w Opolu u. NI. Podległość służbowa Pracownik podlega Kierownikowi Działu Administracyjno — Gospodarczego. Pracownik zastępuje Szefa Kuchni podczas jego nieobecności. Zakres obowiązków pracowniczych z art. 100 kodeksu pracy. 1. Pracownik jest obowiązany wykonywać pracę sumiennie i starannie oraz stosować się do poleceń przełożonych, które dotyczą pracy, jeżeli nie są one sprzeczne z przepisami prawa lub umową o pracę. 2. Pracownik jest obowiązany w szczególności: 1) przestrzegać czasu pracy ustalonego w zakładzie pracy, 2) przestrzegać regulaminu pracy i ustalonego w zakładzie pracy porządku, 3) przestrzegać przepisów oraz zasad bezpieczeństwa i higieny pracy, a także przepisów przeciwpożarowych, 4) dbać o dobro zakładu pracy, chronić jego mienie oraz zachować w tajemnicy informacje, których ujawnienie mogłoby narazić pracodawcę na szkodę, 5) przestrzegać tajemnicy określonej w odrębnych przepisach, 6) przestrzegać w zakładzie pracy zasad współżycia społecznego. Zakres obowiązków z zakresu bezpieczeństwa i higieny pracy oraz ochrony przeciwpożarowej z art. 211 kodeksu pracy. Przestrzeganie przepisów i zasad bezpieczeństwa i higieny pracy oraz przepisów przeciwpożarowych jest podstawowym obowiązkiem pracownika. W szczególności pracownik jest obowiązany: 1) znać przepisy i zasady bezpieczeństwa i higieny pracy, brać udział w szkoleniu i instruktażu z tego zakresu oraz poddawać się wymaganym egzaminom sprawdzającym, 2) wykonywać pracę w sposób zgodny z przepisami i zasadami bezpieczeństwa i higieny pracy oraz stosować się do wydawanych w tym zakresie poleceń i wskazówek przełożonych, 3) dbać o należyty stan maszyn, urządzeń, narzędzi i sprzętu oraz o porządek i ład w miejscu pracy, 4) stosować środki ochrony zbiorowej, a także używać przydzielone środki ochrony indywidualnej oraz odzieży i obuwia roboczego, zgodnie z ich przeznaczeniem, 5) poddawać się wstępnym, okresowym i kontrolnym oraz innym badaniom lekarskim i stosować się do wskazań lekarskich, 6) niezwłocznie zawiadomić przełożonych o zauważonym w zakładzie pracy wypadku albo zagrożeniu życia lub zdrowia ludzkiego oraz ostrzec współpracowników, a także inne osoby znajdujące się w rejonie zagrożenia, o grożącym im niebezpieczeństwie, 7) współdziałać z pracodawcą i przełożonymi w wypełnianiu obowiązków dotyczących bezpieczeństwa i higieny pracy, 8) przestrzegać przepisów o ochronie przeciwpożarowej. "goku[ejrdzs YsefeIZppo M M9xprsod eruemepAM 1q410]s9 Tosoyel EIOIUOJ "p *Xoeld m Usrumeldsn eruemouodolq 'ę UMIUSJ UAUZOTUITY M ToKUOJgaIyO pestz Snipam *ereofejzsqop UpeuIoJ Yoduzoi m KoMepooeId 1ZSOĄ BU arszorujsezoj z "MOUTUTETNSOI I IOANIĄSUI TOKUZNŻUMOM zelo Yokujo38ozozs mostdszid *Koe1d nsĄspoj z qokobfeyjruśm Ustrumeldn z sruejskzloy *q YoTUAMEAdn SoIJEZ *Ą 'eloluojoueg "cz "BIAJSREIP TUreJUey AJ EL pu pjetdo sruemoMeldg *z7 "TUqONĄ I NUKZESEUI MOĄTUMOODEL Zoz1d qokuezsej8z mojynpoLd tosoyef forz sz qokobfeyrukmM PSOMOĘPIMELdOTU YODJJOZSM SIMEIdS M I[zkoap feuzosrejso eruemotfspoq 'Tz "UDAMOTOSOUMKZ MOJNYAJIE MEJSOp Uokobzoś10p Imyej aruemAsido omoufruule] I aokzelq *9z "WUAMOTOSOLIEM T UIKMOTOSOTI TUIAMOTOSOĄE[ aIS2DTEZ M UoŃMOTOSOUMAZ MOJDJNpoId AMEISOp BU M9UM tfoezreo! tMOJpPIMEId peU I9ZpPEN "61 "qoAMolo$ouMm KZ Mopjnpord MEJSOp alsarqez M ogouzoljqnd ertetmouez sruajarzpn o MOASOTUM ONIEMAMOSEIAO *g] "qoXMmoSleiezid 1mpao01d op Ibeusuunyop (pbujeduroy oruezptkziodg */1 "nuśaześeul MOJĄTUMOOEId zsz1id YoKUEUOYAM UIKUZJOI ZEIO uńuzośrlsonu "uAMoTUpo3A] sumAuuorzp uoruezpszidaM Z 2MOTOgoUMAZ Apjnpoid eu 'uorimourez weruezpkziods peu I9zpeN *9] '8lU91mMAZ Bu qokuozoeuzszid YUSAMOSUEULJ MOĄPOJS BIUEJSKZIOĄAM BULOJUOJĄ "GT lboxAnpoud op qofuozoeuzazid tsrzp Kudżąseu Bu Uokzomkzods MoJnYyAJre ruqoroj op nuśzeSew z EruepAM Uooajz OlUEMASTIdAĄ "pl "efoETNĄTEJJ UDT I MOYJISOd mqeuuei8 SIUe[$eDJO "£T *Ge1p qorgiskzsm nnsalo! eruozpemoad *Jajuofoed Mouejs UokuzoKpeJ SIuezpmelds) oSarupszidod erup sluszoljzoy *zI "RUOP Op HToŃUeMAsIdaM Moquafoed ejp Ypkuzok]e]eIp JaMOZEJSM SlUEMAMOSEIdQ "TT 'o8euzoXjoa]srp ErusImAZ HO! I eruermAzpo O8amoJpimeld pesez nsonez z TUYoNĄ nreuosiad I qaruefoed efoejnpq *01 "UIŃMOTO$OJ Ef I UAMOTO$OJI UIopaJSZM pod MONJĘISOd ITo1U0y oruszpemolq * "BIUSIMAZ qośotzośjop 8emn Yo! eruemMrjskzod noo M Iureyjuofoed z pejuoyg zElIo UotFerzppo UpKUZQI EU oUfejoĄ - uoxqueloed meiod BIUEMEDPAM I BIUEMO(OIOd EJONUOJ EMOĄMAIK M 8 "KIETZppO tu uoruepAM Yo pozid TUGONĄ M MEIOd YOŃM0108 IO$OĄE[EUSSO :/ -mopjfisod YoXtemepod Ży4jajso 0 srueqq] "9 "qokuje(bads 1e1p ureruezptziods peu JQzpeN '6 "qokuqefoods *Ip erremAMOJOBKZId oIsanjez M tZIEJoJ Ueoo]ez orueSoziysozid I ŻIS SIUEMOSOJS "p "fEPMoqoloYo rsoupol (euep UoksbzoKkj0p YDAMOTOSOUM AZ ASMOZEJSM I ifoeuiojur nruiezeyszid eu osrumoj8 rukobfegojod rureyjualoed z qokujenpimApur MOWZOI I MOPEIMAM asruezpemoldozid ezleyjo] oSIuUe0ajz EN '€ "UoD]SIEJS] Uaoo]EZ 8M oruermkzod m qauobed ersznedoez aisanjez m mopynpord UeIOqOp UIAMIOSEHM peU I9ZpPEN z "UoKMOJUSUUEUOqE MOJJSOd z ogaotfejsKZIOĄ n]ouosiad zeio YoAMorusIMAZ MOJAKMEU I UoKUZOK]e1SIP peSEz *BIMOIPZ NUEJ]S po TogoUZoJEZ M XojuofoEd erp 181p YoryJSKZSM otlsalyez M Mostdsoqpef oruemouejq I *Kozad TOjSIMOUEJS EU IO$OUUAZ5 SIIĄŁZ * AI VI. Zakres odpowiedzialmości: W zakresie powierzonych obowiązków ponosi Pani odpowiedzialność za: 1) 2 3) 4) 5) data i podpis pracownika realizację zadań wg kryteriów legalności, rzetelności, sprawności, terminowości i staranności działania i gospodarności, przestrzeganie obowiązującego prawa, zarządzeń, instrukcji i regulaminów dotyczących powierzonego odcinka pracy oraz Regulaminu Organizacyjnego Klinicznego Centrum, stan i sposób wykorzystania powierzonego majątku i środków działania stosownie do przyznanych uprawnień w tym zakresie, przestrzeganie wymagań oraz procedur wynikających systemu HACCP i z akredytacji Klinicznego Centrum, zapoznanie się i przestrzeganie treści przepisów o zasadach ochrony danych osobowych przetwarzanych w Klinicznym Centrum. PT PARAEKKAŻĄA 2 aw 0 A ( podpis bezpośredniego przełożonego ) : ND i Akceptacja Dyrektora Klinicznego Centrum