Żywienie w szpitalach #548

Treść

• Wniosek o informację publiczną przez KatarzynaBatkoToluc 17 października 2019 10:22

  Na podstawie art. 61 ust. 1 i Konstytucji RP i art. 10 ust. 1 ustawy dostępie do informacji publicznej, stowarzyszenie Sieć Obywatelska Watchdog Polska wnosi o udostępnienie następujących informacji publicznych:

  1. Czy w szpitalu zatrudniono dietetyka/dietetyków? (chodzi o bezpośrednie zatrudnienie przez szpital, a nie przez firmę cateringową). Jeżeli tak, to wnosimy o udostępnienie zakresu jego/ich obowiązków.
  2. Ilu pacjentów przypada na jednego zatrudnionego dietetyka?
  3. Czy w szpitalu istnieje możliwość uzyskania indywidualnej porady dietetyka? Jeżeli tak, to w jaki sposób informuje się o tym pacjentów?
  4. Jaka jest wysokość całościowej dziennej stawki żywieniowej przypadającej na 1 pacjenta szpitala?
  5. Czy szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej? Jeżeli tak, to czy w podpisanej umowie określono minimalną kwotę/procent przeznaczone na zakup składników użytych do przygotowania posiłków?
  6. Czy szpital posiada dokumentację regulującą jakość produktów używanych do przygotowania posiłków – chodzi o wartość odżywczą i kaloryczną posiłków oraz dopuszczalną ilości konserwantów, barwników, dodatków? Jeśli tak, wnosimy o jej udostępnienie.
  7. Czy w szpitalu kontroluje się jakość posiłków podawanych pacjentom? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają?
  8. Czy w szpitalu kontroluje się, czy pacjent spożywa odpowiednią ilość pokarmu? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają?
  9. Czy w umowie z zewnętrzną firmą cateringową określono wymóg zatrudnienia dietetyka?
  10. Czy w szpitalu istnieje procedura zgłaszania skarg dotyczących niewłaściwego żywienia bądź zatrucia? Czy wyznaczono osobę odpowiedzialną za kontakt w sprawie zgłoszenia ww. skarg?
  11. Prosimy o podanie liczba skarg dotyczących niewłaściwego żywienia /zatrucia w szpitalu zgłoszonych do szpitala w 2017 i 2018 roku.
  12. Czy w 2018 r. lekarze przechodzili jakiekolwiek szkolenie z zakresu zasad prawidłowego żywienia chorych w szpitalu?
  13. Prosimy o podanie liczby i rodzajów diet stosowanych przez szpital wraz ze wskazaniem źródeł ich opracowania (wiedza lekarza/wiedza dietetyka/publikacje naukowe/źródła internetowe/wewnętrzne regulacje szpitala).
  14. Jeśli szpital nie jest w stanie zapewnić pacjentowi diety wskazanej przez lekarza (np. bezmlecznej czy bezglutenowej), to w jaki sposób zapewnia wówczas posiłki pacjentowi?
  15. Czy na życzenie pacjenta szpital zapewnia dietę wegetariańską lub wegańską?
  16. Czy szpital zapewnia chorym doustne suplementy pokarmowe wspomagające powrót do zdrowia (np. wspomagające gojenie ran, dostarczające dodatkowe ilości białka)?

  Wnosimy o udostępnienie wskazanych informacji w formie elektronicznej na adres: {{EMAIL}}

  Szymon Osowski i Katarzyna Batko-Tołuć - członkowie zarządu, zgodnie z zasadami reprezentacji

• Fwd: Fwd: Fw: Wniosek o informację publiczną przez CENTRUM KOMPLEKSOWEJ REHABILITACJI SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ 24 października 2019 11:58

  Szanowni Państwo,

  W załączeniu przekazuję odpowiedzi na zadane pytania.

  *
  Z poważaniem,

  mgr Dariusz Balewski
  /Specjalista ds.Prawnych/
  Centrum Kompleksowej Rehabilitacji Sp. z o.o.
  * ul. Gąsiorowskiego 12/14
  05-510 Konstancin - Jeziorna
  www.ckr.pl

  Nr KRS 0000008796 Sąd Rejonowy dla m.st. Warszawy XIV Wydział Gospodarczy
  Wysokość kapitału zakładowego 3 124 500,00zł
  Alior Bank S.A. 43 2490 0005 0000 4530 1204 6999

  UWAGA: Ten dokument może zawierać informacje stanowiące tajemnice
  przedsiębiorstwa i przeznaczone tylko do wiadomości adresata.
  Zabrania się kopiowania oraz udostępniania tego dokumentu osobom trzecim
  przez osoby inne niż adresat.
  Jeżeli otrzymaliście Państwo ten dokument przez pomyłkę, prosimy o jego
  skasowanie i powiadomienie nadawcy.
  Dziękujemy.

  CAUTION: Privileged/confidential information may be contained in this
  document and is intended only for the use of the addressee.
  If you are not the addressee, you may not copy or deliver this to anyone
  else.
  If you receive this document by mistake, please delete it and notify us
  immediately.
  Thank you.

  --- Treść przekazanej wiadomości ---
  Temat: Fwd: Fw: Wniosek o informację publiczną
  Data: Mon, 21 Oct 2019 09:56:49 +0200
  Nadawca: Paulina Łukasiewicz <{{ email }}>
  Adresat: Dariusz Balewski <{{ email }}>

  --- Treść przekazanej wiadomości ---
  Temat: Fw: Wniosek o informację publiczną
  Data: Thu, 17 Oct 2019 11:26:53 +0200
  Nadawca: Jadwiga Klos <{{ email }}>
  Odpowiedź-Do: Jadwiga Klos <{{ email }}>
  Adresat: Ewelina Kardas-Gola <{{ email }}>

  Z poważaniem,

  Jadwiga Kłos

  Sekretariat V-ce Prezesa prof.dr hab. n. med. Jarosława Deszczyńskiego
  Centrum Kompleksowej Rehabilitacji Sp. z o.o.
  ul. Gąsiorowskiego 12/14
  05-510 Konstancin - Jeziorna

  www.ckr.pl
  {{ email }}

  Tel. 22 754 71 89
  22 703 01 12
  Fax. 22 754 71 87

  NIP 123-09-30-105
  Nr KRS 0000008796 Sąd Rejonowy dla m.st. Warszawy XIV Wydział Gospodarczy
  Wysokość kapitału zakładowego 3 124 500,00 zł
  Bank BPH S.A. 50 1060 0076 0000 3210 0018 7563

  UWAGA: Ten dokument może zawierać informacje stanowiące tajemnice
  przedsiębiorstwa i przeznaczone tylko do wiadomości adresata. Zabrania
  się kopiowania oraz udostępniania tego dokumentu osobom trzecim przez
  osoby inne niż adresat. Jeżeli otrzymaliście Państwo ten dokument przez
  pomyłkę, prosimy o jego skasowanie i powiadomienie nadawcy. Dziękujemy.
  CAUTION: Privileged/confidential information may be contained in this
  document and is intended only for the use of the addressee.

  
  *From:* {{ email }}
  *Sent:* Thursday, October 17, 2019 10:22 AM
  *To:* {{ email }}
  *Subject:* Wniosek o informację publiczną

  Na podstawie art. 61 ust. 1 i Konstytucji RP i art. 10 ust. 1 ustawy
  dostępie do informacji publicznej, stowarzyszenie Sieć Obywatelska
  Watchdog Polska wnosi o udostępnienie następujących informacji publicznych:

  1. Czy w szpitalu zatrudniono dietetyka/dietetyków? (chodzi o
  bezpośrednie zatrudnienie przez szpital, a nie przez firmę cateringową).
  Jeżeli tak, to wnosimy o udostępnienie zakresu jego/ich obowiązków.
  2. Ilu pacjentów przypada na jednego zatrudnionego dietetyka?
  3. Czy w szpitalu istnieje możliwość uzyskania indywidualnej porady
  dietetyka? Jeżeli tak, to w jaki sposób informuje się o tym pacjentów?
  4. Jaka jest wysokość całościowej dziennej stawki żywieniowej
  przypadającej na 1 pacjenta szpitala?
  5. Czy szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej? Jeżeli
  tak, to czy w podpisanej umowie określono minimalną kwotę/procent
  przeznaczone na zakup składników użytych do przygotowania posiłków?
  6. Czy szpital posiada dokumentację regulującą jakość produktów
  używanych do przygotowania posiłków – chodzi o wartość odżywczą i
  kaloryczną posiłków oraz dopuszczalną ilości konserwantów, barwników,
  dodatków? Jeśli tak, wnosimy o jej udostępnienie.
  7. Czy w szpitalu kontroluje się jakość posiłków podawanych pacjentom?
  Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają?
  8. Czy w szpitalu kontroluje się, czy pacjent spożywa odpowiednią ilość
  pokarmu? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się
  odbywają?
  9. Czy w umowie z zewnętrzną firmą cateringową określono wymóg
  zatrudnienia dietetyka?
  10. Czy w szpitalu istnieje procedura zgłaszania skarg dotyczących
  niewłaściwego żywienia bądź zatrucia? Czy wyznaczono osobę
  odpowiedzialną za kontakt w sprawie zgłoszenia ww. skarg?
  11. Prosimy o podanie liczba skarg dotyczących niewłaściwego żywienia
  /zatrucia w szpitalu zgłoszonych do szpitala w 2017 i 2018 roku.
  12. Czy w 2018 r. lekarze przechodzili jakiekolwiek szkolenie z zakresu
  zasad prawidłowego żywienia chorych w szpitalu?
  13. Prosimy o podanie liczby i rodzajów diet stosowanych przez szpital
  wraz ze wskazaniem źródeł ich opracowania (wiedza lekarza/wiedza
  dietetyka/publikacje naukowe/źródła internetowe/wewnętrzne regulacje
  szpitala).
  14. Jeśli szpital nie jest w stanie zapewnić pacjentowi diety wskazanej
  przez lekarza (np. bezmlecznej czy bezglutenowej), to w jaki sposób
  zapewnia wówczas posiłki pacjentowi?
  15. Czy na życzenie pacjenta szpital zapewnia dietę wegetariańską lub
  wegańską?
  16. Czy szpital zapewnia chorym doustne suplementy pokarmowe
  wspomagające powrót do zdrowia (np. wspomagające gojenie ran,
  dostarczające dodatkowe ilości białka)?

  Wnosimy o udostępnienie wskazanych informacji w formie elektronicznej na
  adres: {{ email }}

  Szymon Osowski i Katarzyna Batko-Tołuć - członkowie zarządu, zgodnie z
  zasadami reprezentacji

  --

  Sieć Obywatelska Watchdog Polska
  ul. Ursynowska 22/2 | 02-605 Warszawa
  tel: 22 844 73 55
  www.siecobywatelska.pl
  www.watchdogportal.pl
  www.funduszesoleckie.pl
  www.informacjapubliczna.org
  NIP 526282872

  Załączniki

  Odpowiedź_.pdf

  K R Centrum Kompleksowej Rehabilitacji Konstancin — Jeziorna, 21.10.2019 r. Szanowni Państwo, W odpowiedzi na Państwa zapytanie z dnia 17.10.2019 r. dotyczące udostępnienia informacji publicznej na podstawie Ustawy o dostępie do informacji publicznej, wskazujemy co następuje: 1. Czy w szpitalu zatrudniono dietetyka/dietetyków? (chodzi o bezpośrednie zatrudnienie przez szpital, a nie przez firmę cateringową). Jeżeli tak, to wnosimy o udostępnienie zakresu jego/ich obowiązków. Odp. Szpital współpracuje na zasadach umowy cywilnoprawnej z Dietetykiem. Zakres obowiązków nie podlega pod wymogi ustawy Kodeksu Pracy i jako taki nie musi być zawarty w formie pisemnej. 2. Ilu pacjentów przypada na jednego zatrudnionego dietetyka? Odp. Dietetyk przygotowuje diety na poszczególne schorzenia/wymagania żywieniowe a nie obsługuje określonej liczby pacjentów. 3. Czy w szpitalu istnieje możliwość uzyskania indywidualnej porady dietetyka? Jeżeli tak, to w jaki sposób informuje się o tym pacjentów? Odp. Istnieje taka możliwość. Pacjent może się o tym dowiedzieć od personelu lub z ulotek informacyjnych. 4. Jaka jest wysokość całościowej dziennej stawki żywieniowej przypadającej na 1 pacjenta szpitala? Odp. 10,60 zł 5. Czy szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej? Jeżeli tak, to czy w podpisanej umowie określono minimalną kwotę/procent przeznaczone na zakup składników użytych do przygotowania posiłków? Odp. Nie. 6. Czy szpital posiada dokumentację regulującą jakość produktów używanych do przygotowania posiłków — chodzi o wartość odżywczą i kaloryczną posiłków oraz dopuszczalną ilości konserwantów, barwników, dodatków? Jeśli tak, wnosimy o jej udostępnienie. Odp. Wymogi dot. jakości produktów określa Dietetyk, nie stanowią ona własności Centrum. 7. Czy w szpitalu kontroluje się jakość posiłków podawanych pacjentom? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają? Centrum Kompleksowej Rehabilitacji Sp. z 0.0. NIP: 123-09-30-105 Siedziba Główna: ul. Gąsiorowskiego 12/14, 05-510 Konstancin-Jeziorna Sądowego Tel. (22) 703 00 00, 756 32 60, Fax: (22) 756 30.81 Nr_ KRS: 0000008796 Sąd Rejonowy dla m.st. W-wy XIV Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Wysokość Kapitału Zakładowego: 3 124 500,00 zł R Centrum Kompleksowej Rehabilitacji Odp. Tak, na bieżąco. Kierownik Działu Żywienia i Dietetyk. 8. Czy w szpitalu kontroluje się, czy pacjent spożywa odpowiednią ilość pokarmu? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają? Odp. Personel medyczny ( lekarz) do każdej historii choroby załącza dokument oceniający stan odżywienia chorego. 9. Czy w umowie z zewnętrzną firmą cateringową określono wymóg zatrudnienia dietetyka? Odp. Nie dotyczy. 10. Czy w szpitalu istnieje procedura zgłaszania skarg dotyczących niewłaściwego żywienia bądź zatrucia? Czy wyznaczono osobę odpowiedzialną za kontakt w sprawie zgłoszenia ww. skarg? Odp. W Centrum istnieje procedura zgłaszania skarg, w tym skarg związanych z żywieniem. Nie wyznaczono jednej osoby odpowiedzialnej za kontakt w sprawach skarg. 11. Prosimy o podanie liczba skarg dotyczących niewłaściwego żywienia/zatrucia w szpitalu zgłoszonych do szpitala w 2017 i 2018 roku. Odp. Dane objęte wnioskiem ( jeśli w ogóle stanowią informację publiczną) stanowią informację publiczną przetworzoną ze względu na niejednokrotną złożoność skarg wpływających do Centrum jak również genezy zgłaszanych problemów ( np. ewentualne zatrucia nie musza być powiązane z dietą serwowaną w Szpitalu). Z tego powodu udzielenie odpowiedzi wymagałoby poświęcenia znacznej ilości czasu i środków, na co aktualnie nasze Centrum nie może sobie pozwolić. 12. Czy w 2018 r. lekarze przechodzili jakiekolwiek szkolenie z zakresu zasad prawidłowego żywienia chorych w szpitalu? Lekarze posiadają wiedzę o prawidłowym żywieniu zgodną z ich wyksztatceniem. Szpital umożliwia podnoszenia kwalifikacji jednak nie jest nie prowadzi statystyk dotyczących tego zakresu szkoleń. 13. Prosimy o podanie liczby i rodzajów diet stosowanych przez szpital wraz ze wskazaniem źródeł ich opracowania (wiedza lekarza/wiedza dietetyka/publikacje naukowe/źródła internetowe/wewnętrzne regulacje szpitala). Odp. 1. Dieta podstawowa 2. Dieta podstawowa zmiksowana 3. Dieta lekkostrawna 4. Dieta cukrzycowa 5. Dieta bogatobiałkowa 6. Dieta niskosolna 7. Dieta bezmleczna 8. Dieta bezglutenowa 9. Dieta ubogopynowa 10. Dieta papkowata 11.Dieta kleikowa 12. Dieta płynna 13. Dieta płynna wzmocniona 14. Miksowana — płyny zagęszczone. Do powyższego wykazu należy dodać diety wegańskie, wegetariańskie, i inne w zależności od indywidualnych lub kulturowych preferencji pacjenta. Diety opracowuje dietetyk. Centrum Kompleksowej Rehabilitacji Sp. z 0.0. NIP: 123-09-30-105 Siedziba Główna: Nr. KRS: 0000008796 Sąd Rejonowy dla m.st. W-wy ul. Gąsiorowskiego 12/14, 05-510 Konstancin-Jeziorna XIV Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego Tel. (22) 703 00 00, 756 32 60, Fax: (22) 756 3081 Wysokość Kapitału Zakładoweao: 3 124 500 00 >4 C K Centrum Kompleksowej LWBENALJ Rehabilitacji 14. Jeśli szpital nie jest w stanie zapewnić pacjentowi diety wskazanej przez lekarza (np. bezmlecznej czy bezglutenowej), to w jaki sposób zapewnia wówczas posiłki pacjentowi? Odp. Szpital zapewnia wszelkie rodzaje diet, zgodne z wytycznymi lekarza. 15. Czy na życzenie pacjenta szpital zapewnia dietę wegetariańską lub wegańską? Odp. Tak. 16. Czy szpital zapewnia chorym doustne suplementy pokarmowe wspomagające powrót do zdrowia (np. wspomagające gojenie ran, dostarczające dodatkowe ilości białka)? Odp. Szpital przewiduje taką możliwość w zależności od istnienia przesłanek medycznych. Centrum Kompleksowej Rehabilitacji Sp. z o.o. Siedziba Główna: ul. Gąsiorowskiego 12/14, 05-510 Konstancin-Jeziorna Sądowego Tel. (22) 703 00 00, 756 32 60, Fax: (22) 756 30.81 NIP: 123-09-30-105 Nr_ KRS; 0000008796 Sąd Rejonowy dla m.st. W-wy XIV Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Wysokość Kapitału Zakładoweco: 2 124 500 nn zł