Żywienie w szpitalach #584

Treść

• Wniosek o informację publiczną przez KatarzynaBatkoToluc 17 października 2019 10:22

  Na podstawie art. 61 ust. 1 i Konstytucji RP i art. 10 ust. 1 ustawy dostępie do informacji publicznej, stowarzyszenie Sieć Obywatelska Watchdog Polska wnosi o udostępnienie następujących informacji publicznych:

  1. Czy w szpitalu zatrudniono dietetyka/dietetyków? (chodzi o bezpośrednie zatrudnienie przez szpital, a nie przez firmę cateringową). Jeżeli tak, to wnosimy o udostępnienie zakresu jego/ich obowiązków.
  2. Ilu pacjentów przypada na jednego zatrudnionego dietetyka?
  3. Czy w szpitalu istnieje możliwość uzyskania indywidualnej porady dietetyka? Jeżeli tak, to w jaki sposób informuje się o tym pacjentów?
  4. Jaka jest wysokość całościowej dziennej stawki żywieniowej przypadającej na 1 pacjenta szpitala?
  5. Czy szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej? Jeżeli tak, to czy w podpisanej umowie określono minimalną kwotę/procent przeznaczone na zakup składników użytych do przygotowania posiłków?
  6. Czy szpital posiada dokumentację regulującą jakość produktów używanych do przygotowania posiłków – chodzi o wartość odżywczą i kaloryczną posiłków oraz dopuszczalną ilości konserwantów, barwników, dodatków? Jeśli tak, wnosimy o jej udostępnienie.
  7. Czy w szpitalu kontroluje się jakość posiłków podawanych pacjentom? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają?
  8. Czy w szpitalu kontroluje się, czy pacjent spożywa odpowiednią ilość pokarmu? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają?
  9. Czy w umowie z zewnętrzną firmą cateringową określono wymóg zatrudnienia dietetyka?
  10. Czy w szpitalu istnieje procedura zgłaszania skarg dotyczących niewłaściwego żywienia bądź zatrucia? Czy wyznaczono osobę odpowiedzialną za kontakt w sprawie zgłoszenia ww. skarg?
  11. Prosimy o podanie liczba skarg dotyczących niewłaściwego żywienia /zatrucia w szpitalu zgłoszonych do szpitala w 2017 i 2018 roku.
  12. Czy w 2018 r. lekarze przechodzili jakiekolwiek szkolenie z zakresu zasad prawidłowego żywienia chorych w szpitalu?
  13. Prosimy o podanie liczby i rodzajów diet stosowanych przez szpital wraz ze wskazaniem źródeł ich opracowania (wiedza lekarza/wiedza dietetyka/publikacje naukowe/źródła internetowe/wewnętrzne regulacje szpitala).
  14. Jeśli szpital nie jest w stanie zapewnić pacjentowi diety wskazanej przez lekarza (np. bezmlecznej czy bezglutenowej), to w jaki sposób zapewnia wówczas posiłki pacjentowi?
  15. Czy na życzenie pacjenta szpital zapewnia dietę wegetariańską lub wegańską?
  16. Czy szpital zapewnia chorym doustne suplementy pokarmowe wspomagające powrót do zdrowia (np. wspomagające gojenie ran, dostarczające dodatkowe ilości białka)?

  Wnosimy o udostępnienie wskazanych informacji w formie elektronicznej na adres: {{EMAIL}}

  Szymon Osowski i Katarzyna Batko-Tołuć - członkowie zarządu, zgodnie z zasadami reprezentacji

• Re: Wniosek o informację publiczną przez CENTRUM ZDROWIA DZIECKA I RODZINY IM. JANA PAWŁA II W SOSNOWCU SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ 31 października 2019 18:59

  Szanowni Państwo

  W załączeniu przekazujemy pismo w sprawie wniosku o udzielenie
  informacji publicznej.

  Z poważaniem
  Magdalena Kaczmarzyk
  Biuro Zarządu

  *Centrum Pediatrii im. Jana Pawła II*
  ul. G. Zapolskiej 3
  41-218 Sosnowiec
  tel. 32 720 77 07

  W dniu 17.10.2019 o 10:22, {{ email }} pisze:

  
  >
  > Na podstawie art. 61 ust. 1 i Konstytucji RP i art. 10 ust. 1 ustawy
  > dostępie do informacji publicznej, stowarzyszenie Sieć Obywatelska
  > Watchdog Polska wnosi o udostępnienie następujących informacji
  > publicznych:
  >
  > 1. Czy w szpitalu zatrudniono dietetyka/dietetyków? (chodzi o
  > bezpośrednie zatrudnienie przez szpital, a nie przez firmę
  > cateringową). Jeżeli tak, to wnosimy o udostępnienie zakresu jego/ich
  > obowiązków.
  > 2. Ilu pacjentów przypada na jednego zatrudnionego dietetyka?
  > 3. Czy w szpitalu istnieje możliwość uzyskania indywidualnej porady
  > dietetyka? Jeżeli tak, to w jaki sposób informuje się o tym pacjentów?
  > 4. Jaka jest wysokość całościowej dziennej stawki żywieniowej
  > przypadającej na 1 pacjenta szpitala?
  > 5. Czy szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej? Jeżeli
  > tak, to czy w podpisanej umowie określono minimalną kwotę/procent
  > przeznaczone na zakup składników użytych do przygotowania posiłków?
  > 6. Czy szpital posiada dokumentację regulującą jakość produktów
  > używanych do przygotowania posiłków – chodzi o wartość odżywczą i
  > kaloryczną posiłków oraz dopuszczalną ilości konserwantów, barwników,
  > dodatków? Jeśli tak, wnosimy o jej udostępnienie.
  > 7. Czy w szpitalu kontroluje się jakość posiłków podawanych pacjentom?
  > Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają?
  > 8. Czy w szpitalu kontroluje się, czy pacjent spożywa odpowiednią
  > ilość pokarmu? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często
  > one się odbywają?
  > 9. Czy w umowie z zewnętrzną firmą cateringową określono wymóg
  > zatrudnienia dietetyka?
  > 10. Czy w szpitalu istnieje procedura zgłaszania skarg dotyczących
  > niewłaściwego żywienia bądź zatrucia? Czy wyznaczono osobę
  > odpowiedzialną za kontakt w sprawie zgłoszenia ww. skarg?
  > 11. Prosimy o podanie liczba skarg dotyczących niewłaściwego żywienia
  > /zatrucia w szpitalu zgłoszonych do szpitala w 2017 i 2018 roku.
  > 12. Czy w 2018 r. lekarze przechodzili jakiekolwiek szkolenie z
  > zakresu zasad prawidłowego żywienia chorych w szpitalu?
  > 13. Prosimy o podanie liczby i rodzajów diet stosowanych przez szpital
  > wraz ze wskazaniem źródeł ich opracowania (wiedza lekarza/wiedza
  > dietetyka/publikacje naukowe/źródła internetowe/wewnętrzne regulacje
  > szpitala).
  > 14. Jeśli szpital nie jest w stanie zapewnić pacjentowi diety
  > wskazanej przez lekarza (np. bezmlecznej czy bezglutenowej), to w jaki
  > sposób zapewnia wówczas posiłki pacjentowi?
  > 15. Czy na życzenie pacjenta szpital zapewnia dietę wegetariańską lub
  > wegańską?
  > 16. Czy szpital zapewnia chorym doustne suplementy pokarmowe
  > wspomagające powrót do zdrowia (np. wspomagające gojenie ran,
  > dostarczające dodatkowe ilości białka)?
  >
  > Wnosimy o udostępnienie wskazanych informacji w formie elektronicznej
  > na adres: {{ email }}
  >
  > Szymon Osowski i Katarzyna Batko-Tołuć - członkowie zarządu, zgodnie z
  > zasadami reprezentacji
  >
  > --
  >
  > Sieć Obywatelska Watchdog Polska
  > ul. Ursynowska 22/2 | 02-605 Warszawa
  > tel: 22 844 73 55
  > www.siecobywatelska.pl
  > www.watchdogportal.pl
  > www.funduszesoleckie.pl
  > www.informacjapubliczna.org
  > NIP 526282872
  >

  Załączniki

  mpmgedgajlpjcgin.png

  > $_ Centrum Pediatrii oz im. Jana Pawła Il w Sosnowcu Sp. z 0.0.

  CP_BZ_515_2019_W.pdf

  41 X .— — * + rk Centrum Pediatrii im. Jana Pawła Il w Sosnowcu Sp. zoo Sosnowiec, 30.10.2019 r. CP/BZ/ SA /2019/W Sieć Obywatelska Watchdog Polska ul. Ursynowska 22/2 02-605 Warszawa Centrum Pediatrii im. Jana Pawła II w Sosnowcu Sp. z o.o. w nawiązaniu do przekazanego wniosku o informację publiczną spieszy poinformować, iż podjęte zostały działania służące przygotowaniu wskazanych przez Państwa danych, stąd niezbędne jest wydłużenie terminu udzielenia odpowiedzi. Ponadto, zawiadamiamy, iż proces przygotowania odpowiedzi związany jest z odpłatnością w wysokości 296,35 zł. Prosimy o podanie danych celem wystawienia stosownej faktury. Z poważaniem PREZES ZARZĄDU Centrum Pediatrii fm. Jana Pawła II RW Sosnoweu Sp. 2 0.0. RÓ Osy An. med. Andrzej Siwięc 4 Śląskie. QQ Centrum Pediatrii im. Jana Pawła II w Sosnowcu sp. z 0.0., Jednost Ochrony Zdrowia Samorządu Województwa Śląskiego ul. G. Zapolskiej 3,41-218 Sosnowiec, tel: centrala327207700,3226300 58, fax:322663630,e-mail: sekretariat lcentrum-pediatrii.com.pl, KRS 0000532342, REGON 276240724, NIP 6443508924, nrrachunku: 07 1020 2498 0000 8402 0154 0947 PKO Bank Polski SA,www.centrum-pediatrii com.pl, Kapitał Zakładowy: 32 550000 zł

• Fwd: Wniosek o informację publiczną przez CENTRUM ZDROWIA DZIECKA I RODZINY IM. JANA PAWŁA II W SOSNOWCU SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ 8 listopada 2019 15:25

  Szanowni Państwo

  W nawiązaniu do maila z dnia 17.10.2019 r. w sprawie o udzielania
  informacji publicznej przekazujemy żądane informacje poniżej.

  *1. Czy w szpitalu zatrudniono dietetyka/dietetyków? (chodzi o
  bezpośrednie zatrudnienie przez szpital, a nie przez firmę cateringową).
  Jeżeli tak, to wnosimy o udostępnienie zakresu jego/ich obowiązków.*

  Szpital zatrudnia dietetyków. W załączeniu scan zakresu obowiązków.

  *2. Ilu pacjentów przypada na jednego zatrudnionego dietetyka?*

  W Centrum Pediatrii im Jana Pawła II w Sosnowcu Sp. z o.o. średnio na
  jednego dietetyka przypada 60 pacjentów.

  *3. Czy w szpitalu istnieje możliwość uzyskania indywidualnej porady
  dietetyka? Jeżeli tak, to w jaki sposób informuje się o tym pacjentów?*

  W szpitalu istnieje możliwość uzyskania indywidualnej porady dietetyka.
  Pacjenci są o tej możliwościinformowani na oddziałach przez personel
  medyczny.

  *4. Jaka jest wysokość całościowej dziennej stawki żywieniowej
  przypadającej na 1 pacjenta szpitala?*

  Całościowa stawka żywieniowa przypadająca na jednego pacjenta w Centrum
  Pediatrii wynosi 17,26 zł brutto: śniadanie 5,17 zł, obiad 8,63zł,
  kolacja 3,46zł.

  *5. Czy szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej? Jeżeli
  tak, to czy w podpisanej umowie określono minimalną kwotę/procent
  przeznaczone na zakup składników użytych do przygotowania posiłków?*

  Szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej. W podpisanej
  umowie nie określono minimalnej kwoty przeznaczonej na zakup składników
  użytych do przygotowania składników.

  *6. Czy szpital posiada dokumentację regulującą jakość produktów
  używanych do przygotowania posiłków – chodzi o wartość odżywczą i
  kaloryczną posiłków oraz dopuszczalną ilości konserwantów, barwników,
  dodatków? Jeśli tak, wnosimy o jej udostępnienie.*

  Szpital w umowie przetargowej uwzględnił zapis o kaloryczności dziennej
  dla pacjenta obejmuje on: śniadanie, obiad, kolację. Posiłki mają być
  zgodnie z zaleceniami dietetycznymi żywienia dziecizgodnie z Instytutem
  Żywności i Żywienia. Firma cateringowa powinna wykonać posiłki z
  naturalnych produktów zabrania się używania produktów gotowych kostek
  rosołowych, sosów w proszku i dań instant i tp. Wędliny mają być
  wysokiej jakości nie zawierać dodatków skrobi i soji. Dostarczane masło
  dla dzieci musi zawierać co najmniej 80% tłuszczu zwierzęcego.

  *7. Czy w szpitalu kontroluje się jakość posiłków podawanych pacjentom?
  Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają?*

  W szpitalu kontroluje się jakość posiłków podawanym pacjentom. Kontrole
  wykonywane są codziennie pod względem wyglądu, zapachu, smaku i
  temperatury potraw. Kontrole przeprowadza Dietetyk Szpitala i
  Pielęgniarki Oddziałowe.

  *8. Czy w szpitalu kontroluje się, czy pacjent spożywa odpowiednią ilość
  pokarmu? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się
  odbywają?*

  Na podstawie jadłospisów i gramatury pacjent powinien spożywać
  odpowiednią ilość pokarmów. Jadłospisy są codziennie weryfikowane przez
  dietetyków szpitala. Wszelkie wątpliwości przesyłane na bieżąco do firmy
  cateringowej.

  *9. Czy w umowie z zewnętrzną firmą cateringową określono wymóg
  zatrudnienia dietetyka?*

  W umowie z firma zewnętrzną został zawarty wymóg zatrudnienia dietetyka.

  *10. Czy w szpitalu istnieje procedura zgłaszania skarg dotyczących
  niewłaściwego żywienia bądź zatrucia? Czy wyznaczono osobę
  odpowiedzialną za kontakt w sprawie zgłoszenia ww. skarg?*

  W szpitalu istnieje forma zgłaszania skarg dotycząca nie właściwego
  żywienia- dietetyk szpitala zatrucia- pielęgniarka epidemiologiczna.

  *11. Prosimy o podanie liczba skarg dotyczących niewłaściwego żywienia
  /zatrucia w szpitalu zgłoszonych do szpitala w 2017 i 2018 roku.*

  Skargi dotyczące niewłaściwego żywienia są na bieżąco przekazywane do
  firmy cateringowej. Odnośnie zatruć w szpitalu nie posiadamy takich
  informacji.

  *12. Czy w 2018 r. lekarze przechodzili jakiekolwiek szkolenie z zakresu
  zasad prawidłowego żywienia chorych w szpitalu?*

  Tak

  *13. Prosimy o podanie liczby i rodzajów diet stosowanych przez szpital
  wraz ze wskazaniem źródeł ich opracowania (wiedza lekarza/wiedza
  dietetyka/publikacje naukowe/źródła internetowe/wewnętrzne regulacje
  szpitala).*

  Centrum Pediatrii prowadzi średnio 22 diety, stosowane przez szpital dla
  pacjentów; dieta podstawowa, dieta lekkostrawna, dieta wątrobowa, dieta
  cukrzycowa, dieta trzustkowa, dieta bogatobiałkowa, dieta ubogobiałkowa,
  dieta bezglutenowa, dieta bogatoresztkowa, dieta bezmleczna, dieta bez
  fruktozy, dieta bez mięsna, dieta wegańska, dieta chlorofilowa, dieta
  ubogopurynowa, dieta papkowata, dieta 1500kcal, dieta 1000kcal, dieta
  normalna wysokokaloryczna (5 posiłkowa), dieta lekkostrawna
  wysokokaloryczna(5 posiłkowa) Diety zlecane są przez lekarza, natomiast
  opracowywane przez przez dietetyka w oparciu o publikacje naukowe.

  *14. Jeśli szpital nie jest w stanie zapewnić pacjentowi diety wskazanej
  przez lekarza (np. bezmlecznej czy bezglutenowej), to w jaki sposób
  zapewnia wówczas posiłki pacjentowi?*

  Szpital w dokumentacji przetargowej zawarł wykaz diet, które kontrahent
  - firma cateringowa musi zapewnić pacjentom szpitala (np. dieta
  bezglutenowa- produkty bezglutenowe).

  *15. Czy na życzenie pacjenta szpital zapewnia dietę wegetariańską lub
  wegańską?*

  Szpital na życzenie pacjenta zapewnia dietę wegetariańską i dietę wegańską.

  *16. Czy szpital zapewnia chorym doustne suplementy pokarmowe
  wspomagające powrót do zdrowia (np. wspomagające gojenie ran,
  dostarczające dodatkowe ilości białka)?*

  Szpital stosuje dietę wysokobiałkową, np. chirurgia - gojenie ran po
  oparzeniach, dieta wysokokaloryczna a np. psychiatria - dieta przy
  anoreksji. Prowadzone są również diety o podwyższonej ilości
  kalorii3000kcal.

  Z poważaniem
  Magdalena Kaczmarzyk
  Biuro Zarządu

  *Centrum Pediatrii im. Jana Pawła II*
  ul. G. Zapolskiej 3
  41-218 Sosnowiec
  tel. 32 720 77 07

  --- Treść przekazanej wiadomości ---
  Temat: Wniosek o informację publiczną
  Data: Thu, 17 Oct 2019 08:22:46 -0000
  Nadawca: {{ email }}
  Odpowiedź-Do: {{ email }}
  Adresat: {{ email }}

  Na podstawie art. 61 ust. 1 i Konstytucji RP i art. 10 ust. 1 ustawy
  dostępie do informacji publicznej, stowarzyszenie Sieć Obywatelska
  Watchdog Polska wnosi o udostępnienie następujących informacji publicznych:

  1. Czy w szpitalu zatrudniono dietetyka/dietetyków? (chodzi o
  bezpośrednie zatrudnienie przez szpital, a nie przez firmę cateringową).
  Jeżeli tak, to wnosimy o udostępnienie zakresu jego/ich obowiązków.
  2. Ilu pacjentów przypada na jednego zatrudnionego dietetyka?
  3. Czy w szpitalu istnieje możliwość uzyskania indywidualnej porady
  dietetyka? Jeżeli tak, to w jaki sposób informuje się o tym pacjentów?
  4. Jaka jest wysokość całościowej dziennej stawki żywieniowej
  przypadającej na 1 pacjenta szpitala?
  5. Czy szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej? Jeżeli
  tak, to czy w podpisanej umowie określono minimalną kwotę/procent
  przeznaczone na zakup składników użytych do przygotowania posiłków?
  6. Czy szpital posiada dokumentację regulującą jakość produktów
  używanych do przygotowania posiłków – chodzi o wartość odżywczą i
  kaloryczną posiłków oraz dopuszczalną ilości konserwantów, barwników,
  dodatków? Jeśli tak, wnosimy o jej udostępnienie.
  7. Czy w szpitalu kontroluje się jakość posiłków podawanych pacjentom?
  Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają?
  8. Czy w szpitalu kontroluje się, czy pacjent spożywa odpowiednią ilość
  pokarmu? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się
  odbywają?
  9. Czy w umowie z zewnętrzną firmą cateringową określono wymóg
  zatrudnienia dietetyka?
  10. Czy w szpitalu istnieje procedura zgłaszania skarg dotyczących
  niewłaściwego żywienia bądź zatrucia? Czy wyznaczono osobę
  odpowiedzialną za kontakt w sprawie zgłoszenia ww. skarg?
  11. Prosimy o podanie liczba skarg dotyczących niewłaściwego żywienia
  /zatrucia w szpitalu zgłoszonych do szpitala w 2017 i 2018 roku.
  12. Czy w 2018 r. lekarze przechodzili jakiekolwiek szkolenie z zakresu
  zasad prawidłowego żywienia chorych w szpitalu?
  13. Prosimy o podanie liczby i rodzajów diet stosowanych przez szpital
  wraz ze wskazaniem źródeł ich opracowania (wiedza lekarza/wiedza
  dietetyka/publikacje naukowe/źródła internetowe/wewnętrzne regulacje
  szpitala).
  14. Jeśli szpital nie jest w stanie zapewnić pacjentowi diety wskazanej
  przez lekarza (np. bezmlecznej czy bezglutenowej), to w jaki sposób
  zapewnia wówczas posiłki pacjentowi?
  15. Czy na życzenie pacjenta szpital zapewnia dietę wegetariańską lub
  wegańską?
  16. Czy szpital zapewnia chorym doustne suplementy pokarmowe
  wspomagające powrót do zdrowia (np. wspomagające gojenie ran,
  dostarczające dodatkowe ilości białka)?

  Wnosimy o udostępnienie wskazanych informacji w formie elektronicznej na
  adres: {{ email }}

  Szymon Osowski i Katarzyna Batko-Tołuć - członkowie zarządu, zgodnie z
  zasadami reprezentacji

  --

  Sieć Obywatelska Watchdog Polska
  ul. Ursynowska 22/2 | 02-605 Warszawa
  tel: 22 844 73 55
  www.siecobywatelska.pl
  www.watchdogportal.pl
  www.funduszesoleckie.pl
  www.informacjapubliczna.org
  NIP 526282872

  Załączniki

  cnlcdnflddbngagc.png

  > $_ Centrum Pediatrii oz im. Jana Pawła Il w Sosnowcu Sp. z 0.0.

  dietetyka_zakres_obowiązków.pdf

  lą 10 Sosnowiec 05.05.2009 ZAKRES OBOWIĄZKÓW, UPRAWNIEŃ I ODPOWIEDZIALNOŚCI Pani ORŁEFGNA zatrudniona na stanowisku pracy: Dietetyczki w Kuchni mlecznej Centrum Pediatrii i. Jana Pawła IIw Sosnowcu A) Podległość służbowa Bezpośrednim przełożonym jest: Z-ca dyrektora ds.pielegniarstwa B) Dietetyczka wykonuje swoje obowiązki służbowe na podstawie przepisów: * - Ustawy o zakładach opieki zdrowotnej z dnia 30.08.1991r. ( Dz. U. Nr91 ) e Kodeksu pracy * Regulaminów i zarządzeń obowiązujących w Centrum Pediatrii C) Zakres obowiązków wynikających z art.100 Kodeksu pracy: 1. Pracownik jest obowiązany wykonywać pracę sumiennie i starannie oraz stosować się do poleceń przełożonych, które dotyczą pracy, jeżeli nie są sprzeczne z przepisami prawa lub umową o pracę. 2. Pracownik jest obowiązany w szczególności: 1) przestrzegać czasu pracy ustalonego w Centrum Pediatrii, 2) przestrzegać regulaminu pracy i regulaminu porządkowego, 3) przestrzegać przepisów oraz zasad bezpieczeństwa i higieny, a także przepisów przeciwpożarowych, 4) dbać o dobro zakładu pracy, chronić jego mienie oraz zachować w tajemnicy informacje, których ujawnienie mogłoby narazić pracodawcę na szkodę, 5) przestrzegać tajemnicy lekarskiej odnośnie danych zawartych w dokumentacji medycznej, 6) przestrzegać zasad współżycia społecznego. D) Zakres obowiązków wynikających z art. 211 Kodeksu pracy: Przestrzeganie przepisów i zasad bezpieczeństwa i higieny pracy jest podstawowym obowiązkiem pracownika. W szczególności pracownik jest obowiązany: 1) znać przepisy i zasady bezpieczeństwa i higieny pracy, brać udział w szkoleniu i instruktażu z tego zakresu oraz poddawać się wymaganym egzaminom sprawdzającym, 2) wykonywać pracę w sposób zgodny z przepisami i zasadami bezpieczeństwa i higieny pracy oraz stosować się do wydawanych w tym zakresie poleceń i wskazówek przełożonych, 3) dbać o należyty stan maszyn, urządzeń, narzędzi i sprzętu oraz o porządek i ład w miejscu pracy, 4) stosować środki ochrony zbiorowej, a także używać przydzielone środki ochrony indywidualnej oraz odzież i obuwie robocze, zgodnie z przeznaczeniem, 5) poddawać się wstępnym, okresowym i kontrolnym oraz innym badaniom lekarskim i stosować się do wskazań lekarskich, 6) niezwłocznie zawiadomić przełożonych o zauważonym w Centrum Pediatrii wypadku albo zagrożeniu życia lub zdrowia ludzkiego oraz ostrzec współpracowników, a także inne osoby znajdujące się w rejonić zagrożenia, o grożącym im niebezpieczeństwie, 7) współdziałać z pracodawcą i przełożonymi w wypełnianiu obowiązków dotyczących bezpieczeństwa i higieny pracy. E) Zakres obowiązków wynikających z regulaminów, procedur i instrukcji wewnętrznych: Dietetyczka Kuchni Mlecznej podlega Zastępcy Dyrektora ds. Pielęgniarstwa. 1. Podstawowym obowiązkiem Dietetyczki jest sporządzanie jadłospisów i gramówek oraz przygotowywanie i wydawanie mieszanek leczniczych dla niemowląt, a w szczególności: * - nadzór nad przygotowaniem produktów i sprzętu do produkcji mieszanek, « sporządzanie zapotrzebowania na produkty potrzebne do przygotowania mieszanek, „pobieranie produktów z magazynu i odpowiednie ich przechowywanie,. czuwanie nad datą ważności pobieranych produktów, nadzór nad właściwym przebiegiem sterylizacji butelek, zbieranie aktualnych zleceń z poszczególnych oddziałów szpitalnych, sporządzanie raportów z Kuchni Mlecznej z uwzględnieniem ilości produktów zużytych do przygotowania mieszanek w danym dniu, zabezpieczenie produktów pozostałych po produkcji mieszanek, nadzór nad właściwą pasteryzacją mieszanek i transportem na oddziały, sporządzanie jadłospisów i gramówek na okres jednej dekady, codzienne sporządzanie ilości i rodzajów diet oraz przekazywanie ich firmie cateringowej, codzienna konirola jakości dostarczanych przez firmę cateringową posiłków, « _ sporządzanie i przekazywanie raz w miesiącu do Działu Księgowości raportów z ilości wydanych posiłków, * _ nadzór nad stanem sanitarno-higienicznym wszystkich pomieszczeń, urządzeń i sprzętu w Kuchni Mlecznej, * bieżące uzupełnianiem naczyń, drobnego sprzętu kuchennego i środków czystościowych, * nadzór nad stanem technicznym urządzeń, okresowe testowanie sprzętu, e nadzór nad właściwym pobieraniem i przechowywaniem prób pokarmowych, * - nadzór sanitarny kuchenek oddziałowych. 2. Z tytułu nałożonych obowiązków Dietetyczka Kuchni Mlecznej posiada uprawnienia do: * __konsultowania z Lekarzem stosowanej diety i proponowania ewentualnej jej zmiany. 3. Z tytułu nałożonych obowiązków Dietetyczka Kuchni Mlecznej odpowiada za: * __ opracowanie i prawidłowość diety dla danego schorzenia, „= _ zaczytelne, rzetelne i terminowe prowadzenie dokumentacji. Ponadto Dietetyczka Kuchni Mlecznej jest zobowiązana wykonywać wszystkie polecenia wchodzące w zakres jej pracy, zlecone przez bezpośredniego przełożonego, a nie objęte Regulaminem Porządkowym centrum Pediatrii Opracował: | Zatwierdził: Przyjąłem do wiadomości pac DYRIEKY O R s | -KTORA CEŃTRUYZPEÓYATRN h Re (0 U olarst —w.SÓs (Ch R TE AV Fak. WE M „2Q0504.... LILA a W | Mamak dr n. med. Andrzej Siwiec (. data, podpis)