Żywienie w szpitalach #911

Treść

• Wniosek o informację publiczną przez KatarzynaBatkoToluc 17 października 2019 10:43

  Na podstawie art. 61 ust. 1 i Konstytucji RP i art. 10 ust. 1 ustawy dostępie do informacji publicznej, stowarzyszenie Sieć Obywatelska Watchdog Polska wnosi o udostępnienie następujących informacji publicznych:

  1. Czy w szpitalu zatrudniono dietetyka/dietetyków? (chodzi o bezpośrednie zatrudnienie przez szpital, a nie przez firmę cateringową). Jeżeli tak, to wnosimy o udostępnienie zakresu jego/ich obowiązków.
  2. Ilu pacjentów przypada na jednego zatrudnionego dietetyka?
  3. Czy w szpitalu istnieje możliwość uzyskania indywidualnej porady dietetyka? Jeżeli tak, to w jaki sposób informuje się o tym pacjentów?
  4. Jaka jest wysokość całościowej dziennej stawki żywieniowej przypadającej na 1 pacjenta szpitala?
  5. Czy szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej? Jeżeli tak, to czy w podpisanej umowie określono minimalną kwotę/procent przeznaczone na zakup składników użytych do przygotowania posiłków?
  6. Czy szpital posiada dokumentację regulującą jakość produktów używanych do przygotowania posiłków – chodzi o wartość odżywczą i kaloryczną posiłków oraz dopuszczalną ilości konserwantów, barwników, dodatków? Jeśli tak, wnosimy o jej udostępnienie.
  7. Czy w szpitalu kontroluje się jakość posiłków podawanych pacjentom? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają?
  8. Czy w szpitalu kontroluje się, czy pacjent spożywa odpowiednią ilość pokarmu? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają?
  9. Czy w umowie z zewnętrzną firmą cateringową określono wymóg zatrudnienia dietetyka?
  10. Czy w szpitalu istnieje procedura zgłaszania skarg dotyczących niewłaściwego żywienia bądź zatrucia? Czy wyznaczono osobę odpowiedzialną za kontakt w sprawie zgłoszenia ww. skarg?
  11. Prosimy o podanie liczba skarg dotyczących niewłaściwego żywienia /zatrucia w szpitalu zgłoszonych do szpitala w 2017 i 2018 roku.
  12. Czy w 2018 r. lekarze przechodzili jakiekolwiek szkolenie z zakresu zasad prawidłowego żywienia chorych w szpitalu?
  13. Prosimy o podanie liczby i rodzajów diet stosowanych przez szpital wraz ze wskazaniem źródeł ich opracowania (wiedza lekarza/wiedza dietetyka/publikacje naukowe/źródła internetowe/wewnętrzne regulacje szpitala).
  14. Jeśli szpital nie jest w stanie zapewnić pacjentowi diety wskazanej przez lekarza (np. bezmlecznej czy bezglutenowej), to w jaki sposób zapewnia wówczas posiłki pacjentowi?
  15. Czy na życzenie pacjenta szpital zapewnia dietę wegetariańską lub wegańską?
  16. Czy szpital zapewnia chorym doustne suplementy pokarmowe wspomagające powrót do zdrowia (np. wspomagające gojenie ran, dostarczające dodatkowe ilości białka)?

  Wnosimy o udostępnienie wskazanych informacji w formie elektronicznej na adres: {{EMAIL}}

  Szymon Osowski i Katarzyna Batko-Tołuć - członkowie zarządu, zgodnie z zasadami reprezentacji

• Re: Wniosek o informację publiczną przez Samodzielny Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej w Siemiatyczach 30 października 2019 16:53

  Rozważ czy wydrukowanie tego listu jest konieczne. Please consider the
  environment before printing.
  ------------------------------

  Samodzielny Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej w Siemiatyczach, ul.
  Szpitalna 8, 17-300 Siemiatycze, XII Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru
  Sądowego, KRS: 0000034997, NIP: 5441295180, REGON: 050653482.

  Treść niniejszej wiadomości jest poufna i przeznaczona wyłącznie dla jej
  adresatów. W razie pomyłkowego przesłania Państwu tej wiadomości, prosimy o
  poinformowanie o tym nadawcy przez wysłanie odpowiedzi zwrotnej.
  Rozpowszechnianie, kopiowanie, rozprowadzanie lub inne działanie o podobnym
  charakterze bez zgody nadawcy jest zabronione i może być karalne.

  Independent Public Complex of Integrated Health Care Facilities in
  Siemiatycze, registered by District Court for the city of Bialystok XII
  Commercial Department of the National Court Register under No: 0000034997,
  VAT No: 5441295180.

  The content of this message is confidential and is intended solely for its
  addressees. If you have received this message by mistake, please notify the
  sender immediately by replying to this message. Any disclosure, copying,
  distribution or any action taken or omitted to be taken without
  authorization in reliance on it is prohibited and may be unlawful.

  czw., 17 paź 2019 o 10:43 <{{ email }}>
  napisał(a):

  > Na podstawie art. 61 ust. 1 i Konstytucji RP i art. 10 ust. 1 ustawy
  > dostępie do informacji publicznej, stowarzyszenie Sieć Obywatelska Watchdog
  > Polska wnosi o udostępnienie następujących informacji publicznych:
  >
  > 1. Czy w szpitalu zatrudniono dietetyka/dietetyków? (chodzi o bezpośrednie
  > zatrudnienie przez szpital, a nie przez firmę cateringową). Jeżeli tak, to
  > wnosimy o udostępnienie zakresu jego/ich obowiązków.
  > 2. Ilu pacjentów przypada na jednego zatrudnionego dietetyka?
  > 3. Czy w szpitalu istnieje możliwość uzyskania indywidualnej porady
  > dietetyka? Jeżeli tak, to w jaki sposób informuje się o tym pacjentów?
  > 4. Jaka jest wysokość całościowej dziennej stawki żywieniowej
  > przypadającej na 1 pacjenta szpitala?
  > 5. Czy szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej? Jeżeli
  > tak, to czy w podpisanej umowie określono minimalną kwotę/procent
  > przeznaczone na zakup składników użytych do przygotowania posiłków?
  > 6. Czy szpital posiada dokumentację regulującą jakość produktów używanych
  > do przygotowania posiłków – chodzi o wartość odżywczą i kaloryczną posiłków
  > oraz dopuszczalną ilości konserwantów, barwników, dodatków? Jeśli tak,
  > wnosimy o jej udostępnienie.
  > 7. Czy w szpitalu kontroluje się jakość posiłków podawanych pacjentom? Kto
  > (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają?
  > 8. Czy w szpitalu kontroluje się, czy pacjent spożywa odpowiednią ilość
  > pokarmu? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się
  > odbywają?
  > 9. Czy w umowie z zewnętrzną firmą cateringową określono wymóg
  > zatrudnienia dietetyka?
  > 10. Czy w szpitalu istnieje procedura zgłaszania skarg dotyczących
  > niewłaściwego żywienia bądź zatrucia? Czy wyznaczono osobę odpowiedzialną
  > za kontakt w sprawie zgłoszenia ww. skarg?
  > 11. Prosimy o podanie liczba skarg dotyczących niewłaściwego żywienia
  > /zatrucia w szpitalu zgłoszonych do szpitala w 2017 i 2018 roku.
  > 12. Czy w 2018 r. lekarze przechodzili jakiekolwiek szkolenie z zakresu
  > zasad prawidłowego żywienia chorych w szpitalu?
  > 13. Prosimy o podanie liczby i rodzajów diet stosowanych przez szpital
  > wraz ze wskazaniem źródeł ich opracowania (wiedza lekarza/wiedza
  > dietetyka/publikacje naukowe/źródła internetowe/wewnętrzne regulacje
  > szpitala).
  > 14. Jeśli szpital nie jest w stanie zapewnić pacjentowi diety wskazanej
  > przez lekarza (np. bezmlecznej czy bezglutenowej), to w jaki sposób
  > zapewnia wówczas posiłki pacjentowi?
  > 15. Czy na życzenie pacjenta szpital zapewnia dietę wegetariańską lub
  > wegańską?
  > 16. Czy szpital zapewnia chorym doustne suplementy pokarmowe wspomagające
  > powrót do zdrowia (np. wspomagające gojenie ran, dostarczające dodatkowe
  > ilości białka)?
  >
  > Wnosimy o udostępnienie wskazanych informacji w formie elektronicznej na
  > adres: {{ email }}
  >
  > Szymon Osowski i Katarzyna Batko-Tołuć - członkowie zarządu, zgodnie z
  > zasadami reprezentacji
  > --
  >
  > Sieć Obywatelska Watchdog Polska
  > ul. Ursynowska 22/2 | 02-605 Warszawa
  > tel: 22 844 73 55
  > www.siecobywatelska.pl
  > www.watchdogportal.pl
  > www.funduszesoleckie.pl
  > www.informacjapubliczna.org
  > NIP 526282872
  >

  Załączniki

  odpowiedź.pdf

  Samodzielny Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej w Siemiatyczach + 17-300 Siemiatycze, ul. Szpitalna 8 + tel. +48 85 655 28 25 + email: sekretariat©spzozsiemiatycze.pl + SPZOZ/635 /19 Siemiatycze, dnia 30.10.2019 r. Sieć Obywatelska Watchdog Polska ul. Ursynowska 22/2 02-605 Warszawa W związku z otrzymanym w dniu 17.10.2019 r. wnioskiem o udostępnienie informacji publicznej oraz zgodnie z zapisami ustawy z dnia 6 września 2001 r. o dostępie do informacji publicznej (Dz.U. 2018 poz. 1330 z późn.zm.) informujemy co następuje: W SP ZOZ w Siemiatyczach zatrudniony jest jeden dietetyk. Nadzoruje on proces żywienia pacjentów, kontroluje jakość wydawanych posiłków, edukuje oraz zatwierdza jadłospisy. Dziennie przypada mu około 100 pacjentów. Wysokość całościowej stawki żywieniowej na jednego pacjenta Szpitala jest zgodna z zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie. Personel medyczny zatrudniony na poszczególnych oddziałach, zgodnie z ich przygotowaniem medycznym z zakresu zasad prawidłowego żywienia chorych, kontroluje czy pacjent spożywa odpowiednia ilość pokarmu. Szpital korzysta także z usług zewnętrznej firmy cateringowej, która w swoich strukturach również zatrudnia dietetyka. Po ich stronie leży tworzenie dokumentacji regulującej jakość produktów używanych do przygotowania posiłków ( oznaczenie wartości odżywczych i kaloryczność posiłków, oznaczenie dopuszczalnej ilości konserwantów, barwników i dodatków). Pomimo, iż w SP ZOZ nie funkcjonuje odrębna procedura zgłaszania skarg dotyczących niewłaściwego żywienia, to jednak posiadamy ankietę, w której pacjent ocenia jakość posiłków i ma prawo wpisać dodatkowe zastrzeżenia. Zarówno w roku 2017 jak i 2018 nie odnotowaliśmy skarg dotyczących niewłaściwego żywienia. W szpitalu jest możliwość stosowania wielu diet obecnie jednak najczęściej występuje dieta ogólna, cukrzycowa, lekkostrawna, którą według stanu zdrowia pacjenta zleca lekarz. Diety opracowywane są na podstawie wiedzy lekarzy i dietetyka, a także publikacji naukowych. Nie mieliśmy sytuacji, w której nie bylibyśmy w stanie zapewnić pacjentowi odpowiedniej diety. Na życzenie pacjenta jesteśmy w stanie zapewnić zarówno dietę wegetariańską jak i wegańską. Ogólnie Szpital nie zapewnia pacjentom suplementów diety ponieważ w Szpitalu używamy lekarstw, niemniej jednak zdarza się, iż podajemy np. Cubitan. Z poważaniem